Délicieuse salade de harengs fumés et pommes de terre tièdes

Salade de harengs fumés pommes de terre tièdes

Name: Salade de harengs fumés pommes de terre tièdes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: hareng
Ingredients: 8 pommes de terre moyennes; 4 oeufs; 200 g de filets de harengs fumés doux; 1 petit oignon rouge; ciboulette; Sauce moutarde; 1 cuillère à soupe bombée de moutarde; 8 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de vinaigre de citron; sel, poivre

Mimi Pinson

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

8 pommes de terre moyennes

4 oeufs

200 g de filets de harengs fumés doux

1 petit oignon rouge

ciboulette

Sauce moutarde

1 cas bombée de moutarde

8 cas d'huile

2 cas de vinaigre de citron

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le hareng fumé, symbole du carnaval de Dunkerque et traditionnellement servi avec une salade de pommes de terre. Une belle entrée, facile et rapide à préparer.

Certes, il faut aimer le goût du hareng, c'est une évidence.
Il faut aussi accepter de laisser sur ses doigts une odeur tenace qui reste quelque soit le savon. Ou alors, utiliser fourchette et couteau, c'est une solution.

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Publié le 14 novembre 2014 à 17h50, Modifié le 26 février 2025 à 12h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de harengs fumés pommes de terre tièdes

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On se régale en compagnie de Franz Ferdinand - Curious

Accord mets et boisson

Essayez un vin blanc sec comme un Riesling pour équilibrer les saveurs fumées, ou un jus de pomme acidulé pour une fraîcheur contrastante.

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