On veut du comfort, on veut du food on veut du comfort food !

Name: On veut du comfort, on veut du food on veut du comfort food !
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: comfort food
Ingredients: comfort food; chicons

Une cuisine qui réchauffe le corps et le coeur.

La comfort food ou cuisine réconfortante en français consiste souvent en des préparations culinaires riches en saveurs, copieuses et consistantes. Elles sont aussi parfois associées à des souvenirs d'enfance.

Gâteaux moelleux bien chocolatés, petits mijotés qui embaument délicieusement la maison, gratins riches en fromage filant... Quand le besoin de comfort food se fait sentir, inutile de résister !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Tartiflette

Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?

Recettes des Gourmets

Butternut farcie au fromage frais et lardons

Plat et recette

Les lardons et le parmesan donnent à la courge une belle saveur salée, tandis que le fromage ajoute une touche d’onctuosité. Servez ce plat avec une salade verte et du pain croustillant pour un repas complet.

Pain perdu

Avellana

Le pain perdu est une recette gourmande et anti-gaspillage qui permet de réutiliser le reste de pain de la plus belle des façons. Une bonne idée pour le goûter ou le petit déjeuner.

Poutine au porc effiloché

On bouffe avec P-A

La poutine, quoi de plus réconfortant ! Bien qu’il y ait plusieurs théorie sur son origine, je ne relancerai pas le débat. Pour la préparer, vous pouvez prendre du porc effiloché du commerce, ou utiliser votre version maison favorite car il existe de multiples méthodes de préparation. Cette version est faite de porc effiloché que j’ai fumé quelques heures avant de terminer la cuisson au four, nappé d’une sauce maison fumée, rapide à préparer.