Résisterez-vous à une viande si moelleuse qui se détache à l'aide d'une simple cuillère ? Moi non, c'est la raison pour laquelle je vous propose cette recette de paleron de boeuf confit aux oignons et épices en cocotte.
Voir la recetteBlanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.
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Une savoureuse recette à préparer en compagnie de Bruce Springsteen - Dancing In the Dark
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