Bouillabaisse corse

Name: Bouillabaisse corse
Total time: 30 min
Cuisine: aziminu

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

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Ustensiles

Quelques mots sur la recette

Cette soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches, tomates et aromates. Cuisinez vous même ce plat, soyez certain(e) de sa fraîcheur, de sa composition.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.

Accords

musique

On dirait le sud...comme le chantait si bien Nino Ferrer.

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