Cette soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches, tomates et aromates. Cuisinez vous même ce plat, soyez certain(e) de sa fraîcheur, de sa composition.
Voir la recetteUn incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
On dirait le sud...comme le chantait si bien Nino Ferrer.
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
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