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Saint-pierre : nos plus belles recettes pour le cuisiner

Filets de Saint-Pierre

Le Saint-Pierre est meilleur cuit avec la peau car il a une chair assez tendre et sans arête. Photo par Guillaume Capron.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf
Papillote de Saint-Pierre
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Saint-Pierre et crosnes.
Bouillabaisse corse
Bouillabaisse des pêcheurs
Tartare de Saint Jacques et sa verrine de St Pierre
Saint-Pierre grillé
Saint-Pierre en potager alternatif
Saint Pierre au Noilly Prat au four
Filet de Saint Pierre sauce à l'orange
Saint-Pierre et gratin de pommes de terre
Filets de Saint Pierre au fenouil et aux olives noires.

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