Filet de poisson Saint Pierre sauce à l'orange

Filet de Saint Pierre sauce à l'orange

Name: Filet de Saint Pierre sauce à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: 4 filets de Saint Pierre; 25 cl de jus d'orange; 10 cl de vin blanc sec; 10 cl de crème légère; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena); 10 g de beurre + 10 g pour la cuisson des filets; 1 cuillère à café de sucre en poudre; Sel

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de Saint Pierre

25 cl de jus d'orange

10 cl de vin blanc sec

10 cl de crème légère

2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)

10 g de beurre + 10 g pour la cuisson des filets

1 cuillère à café de sucre en poudre

Sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Parce qu'il est très moche, le Saint-Pierre est souvent présenté en filet. Ce poisson à la chair noble est excellent. Une belle assiette pour un plat tout en légèreté et originalité. Le Saint Pierre peut être remplacé par n'importe quel filet de poisson selon les arrivages.

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filets de poisson orange poisson saint-pierre sauce à l'orange

Publié le 19 février 2016 à 13h58, Modifié le 27 août 2024 à 12h40

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet de Saint Pierre sauce à l'orange

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Une recette qui se prépare en écoutant Bruce Springsteen - Dancing In the Dark

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