Des recettes simples et adaptées au confinement

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Préparer une pâte à pizza rapide idéale pour la cuisine du quotidien.

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Cuisiner un poisson surgelé.

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Un petit apéritif ? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes type Boursin ou Tartare pour réaliser une petite tartinade aux sardines. Quelques rondelles de pain grillé et c’est parti pour l’apéro…

Aujourd'hui je vous propose une recette qui a remporté un franc succès à la maison! Les maakouda sont des galettes à base de purée de pommes de terre qui sont très consommées pendant le ramadan. On prend la recette de base des maakouda, on ajoute du thon en boîte et on les pane. C'est simple mais absolument délicieux.

Des olives et du thon dans vos placards ? Ne réfléchissez pas trop longtemps et réalisez un excellent cake aux olives et au thon ! Ca dépanne bien et en général tout le monde aime ça que ce soit pour un pique-nique ou un repas rapide.

Voilà typiquement une recette pour les mamans en manque d'inspiration. On a toutes connu ça ! Alors si vous ne savez pas quoi faire pour le prochain repas essayez ces galettes de thon à la ricotta, en général les croquettes ne sont que rarement boudées par les enfants !

On a plus souvent l'habitude d'utiliser le thon en boite froid dans une salade de riz, pour accompagner une assiette de crudités etc mais en chaud c'est tout aussi délicieux. Ce ne sont pas les recettes qui manquent d'ailleurs. Pizza au thon, cake salé au thon ou comme dans cette vidéo des samoussas au thon, aussi faciles à garnir qu'à plier. On vous explique tout.

Comme tous les enfants, en France, et dans beaucoup d'autres pays dans le monde, voilà Elise confinée avec sa famille. Alors elle fait un gâteau parce qu'elle aime la pâtisserie, que cela va tromper l'ennui un petit moment et que cela fera un bon goûter ou un dessert sans avoir à sortir faire les courses. Une recette de cuisine du placard comme on dit !

A 10 ans, elle peut "pâtisser" en autonomie mais attend un adulte pour le four. Elise a choisi une base de gâteau au yaourt plutôt qu'un marbré traditionnel qui demanderait une plaquette de beurre complète, et utilisé un yaourt au lait de brebis car plus de yaourt au lait de vache dans le frigo ! Elise a laissé le gâteau au four 33 minutes, parce qu'elle n'aime pas les recettes qui disent "entre 30 et 35 minutes".

Elle a eu raison. Le gâteau était délicieux. Alors "régalez-vous !", conclut elle !

Envie de faire votre propre pain ? Confinement oblige, nous aimons avoir les mains dans la farine. Vous saurez tout sur comment réaliser votre levain maison. Le levain, c’est tout simplement un mélange de farine et d’eau. Certains prennent de l’eau de source, moi je prends de l’eau du robinet et cela fonctionne comme vous pouvez le voir.

Pesto ou Pistou ? Le pesto d'origine italienne marie basilic, ail, pignons de pin, huile d'olive et fromage. Le Pistou, d'origine provençale, peut se passer des pignons et du fromage.

Pour la recette du jour, je vous propose d'utiliser dans une démarche antigaspi et gourmande, les feuilles de la botte de radis que vous venez d'acheter au marché. Les feuilles remplaceront fort bien le basilic, et les pignons de pin seront quant à eux remplacés par de la poudre d'amande.

Que serait Pâques sans petits chocolats pralinés, fourrés, parfumés… ? Faites les vôtres. Garnissez-les de ce que vous voulez et surtout régalez-vous. C'est un peu compliqué, mais pas tant que ça, et franchement le résultat vaut le détour.

Vous cherchez une recette de recette coleslaw ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Cette salade de chou est composée d’un minimum d’ingrédients : chou, carotte et vinaigrette. L’avantage de cette salade est qu’elle peut se préparer à l’avance et se conserve bien dans le réfrigérateur dans un sac Ziploc environ 1 semaine.

Essayez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Biscuits sablés aux noisettes (sans oeufs), des délicieux sablés aux noisettes vanillés et parfumés à la cannelle, des petits biscuits très savoureux, croustillants et bons pour la santé. Une recette très facile et simple à réaliser, une pâte facile à travailler et le goût des noisettes ressort parfaitement bien.

Délicieux petits pots de crème au chocolat. Ultra crémeuse et onctueuse, avec seulement 2 ingrédients (crème et chocolat), sans oeufs et sans cuisson au four.

Pour cette première recette de pâtes, j'ai choisi de te proposer une carbonara... Le petit plus ? Les quelques gouttes de tabasco qui relève légèrement la sauce, ainsi que la mozzarella qui apporte un côté encore plus crémeux et doux. Pour la petite touche printanière j'ai mis de la cébette.

Voici une recette pour vous réconcilier définitivement avec les endives. DEs endives fondantes et sauce qui s'accorde à merveille.

Je continue la série des recettes basiques et cette fois on s'oriente vers du sucré avec un quatre quarts. Basique, car elle demande très peu d'ingrédient. Une fois que tu sais faire un quatre-quarts, tu peux réaliser n'importe quelle recette de cake sucré et laisser cours à ton imagination.

Avec une salade verte ou du brocoli, cette tarte brocolis et roquefort fera un plat complet, équilibré et réconfortant. La pâte à l'huile d'olive est facile et rapide. L'accord brocoli et roquefort n'a plus à faire ses preuves !

Aujourd'hui, un plat sans prétention, comme savaient si bien les préparer ma maman et ma Grand mère : un poulet bonne femme ! Ce genre de plat permet d'associer une viande à ce que l'on trouve dans ses placards et le bac à légumes : tomates pelées, pommes de terre, carottes, petits pois, champignons, épices... Il n'y a pas de recette à proprement parler, on fait selon l'inspiration et les moyens du bord...