On cuisine avec les enfants !

Des recettes de cuisine faciles et amusantes pour les petits chefs de la famille.

Cuisiner avec les enfants pendant le confinement c'est bien ! Ca demande du temps et de la patience mais l'éducation alimentaire est importante et la commencer en famille sous forme de moments partagés est un bon moyen de leur faire apprécier la cuisine.

On commence simple, ludique, gourmand et petit à petit on les amène en douceur à découvrir d'autres saveurs avec des recettes faciles à faire avec les enfants.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/04/2020.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de poisson
Cuisiner un poisson surgelé.
1 coup de coeur
Purée de pommes de terre
et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.
1 commentaire - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Croque-monsieur
Cooking & Cakes - Le croque-monsieur bien classique, celui qui sauve nos dîners en semaine quand nous sommes en panne d'idées ! Celui que tout le monde aime, petits et grands, avec une sauce béchamel faite maison cela va de soi.
Bouchées au jambon et fromage
Lolo et sa Tambouille - Rien de compliqué, des ingrédients simples pour ces bouchées au jambon et au fromage que l'on prendra plaisir à réaliser avec les enfants. Bien moelleuses elles raviront les palais des petits comme des grands. A déguster tièdes ou froide selon les préférences.
Risotto de coquillettes et jambon
Une Petite Faim - Je pense que beaucoup d’entre vous, on déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse ! Cette recette de risotto coquillettes jambon s'inspire du fameux coquillotto du chef Jean François Piège et c’est vraiment une découverte pour moi.
Mini muffins petits pois, jambon et mozzarella ou kiri
Le labo de maman - A l'occasion d'une fête d'école j’ai opté pour des petits muffins petits pois, jambon et mozzarella. J’ai également mis dans certains du fromage genre “kiri” pour faire plaisir à mon fils. Les enfants adorent et c'est l'occasion de les préparer avec eux, pourquoi pas ?
Croquettes de poisson
Amandine Cooking - Je vous propose des galettes à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à la chapelure ! Une recette qui plaira aux enfants et que vous pourrez préparer avec eux.
Flan de carottes au thym
Poivre & Zeste - Recette par et pour les enfants, simple, avec seulement 4 ingrédients courants. Réalisée avec ma fille La Toquée Masquée ! L'idée est de faire avec les légumes que l'on a sans sortir faire les courses. Cette fois ce sera donc des carottes.
Oeufs mimosa
Aline Bianca Cuisine - Petite recette sans prétention à réaliser avec les enfants : les oeufs mimosa. Il s’agit simplement d’oeufs durs coupés en deux, dont on a extrait le jaune pour le mélanger à de la mayonnaise. Les jaunes ainsi travaillés ressemblent alors à… des fleurs de mimosa !

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Parce que nous n’avons pas toujours envie de faire de l’exceptionnel, du 3 étoiles. Des croques-monsieur roulés pour s’amuser avec les enfants !

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Vanner une crème à la spatule.

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Déglacer

Déglacer les sucs de cuisson.

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Fromage blanc, fromage crémeux.

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