On cuisine avec les enfants !
Des recettes de cuisine faciles et amusantes pour les petits chefs de la famille.
Cuisiner avec les enfants pendant le confinement c'est bien ! Ca demande du temps et de la patience mais l'éducation alimentaire est importante et la commencer en famille sous forme de moments partagés est un bon moyen de leur faire apprécier la cuisine.
On commence simple, ludique, gourmand et petit à petit on les amène en douceur à découvrir d'autres saveurs avec des recettes faciles à faire avec les enfants.
Recettes et techniques du Chef
Purée de pommes de terre
et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.1 commentaire - 3 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Croque-monsieur
- Le croque-monsieur bien classique, celui qui sauve nos dîners en semaine quand nous sommes en panne d'idées ! Celui que tout le monde aime, petits et grands, avec une sauce béchamel faite maison cela va de soi.
Bouchées au jambon et fromage
- Rien de compliqué, des ingrédients simples pour ces bouchées au jambon et au fromage que l'on prendra plaisir à réaliser avec les enfants. Bien moelleuses elles raviront les palais des petits comme des grands. A déguster tièdes ou froide selon les préférences.
Risotto de coquillettes et jambon
- Je pense que beaucoup d’entre vous, on déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse ! Cette recette de risotto coquillettes jambon s'inspire du fameux coquillotto du chef Jean François Piège et c’est vraiment une découverte pour moi.
Mini muffins petits pois, jambon et mozzarella ou kiri
- A l'occasion d'une fête d'école j’ai opté pour des petits muffins petits pois, jambon et mozzarella. J’ai également mis dans certains du fromage genre “kiri” pour faire plaisir à mon fils. Les enfants adorent et c'est l'occasion de les préparer avec eux, pourquoi pas ?
Croquettes de poisson
- Je vous propose des galettes à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à la chapelure ! Une recette qui plaira aux enfants et que vous pourrez préparer avec eux.
Flan de carottes au thym
- Recette par et pour les enfants, simple, avec seulement 4 ingrédients courants. Réalisée avec ma fille La Toquée Masquée ! L'idée est de faire avec les légumes que l'on a sans sortir faire les courses. Cette fois ce sera donc des carottes.
Oeufs mimosa
- Petite recette sans prétention à réaliser avec les enfants : les oeufs mimosa. Il s’agit simplement d’oeufs durs coupés en deux, dont on a extrait le jaune pour le mélanger à de la mayonnaise. Les jaunes ainsi travaillés ressemblent alors à… des fleurs de mimosa !Vous prendrez bien du fromage ?
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Cookies araignées
Une recette qui plaira aux petits et aux grands pour Halloween : des cookies araignées ! Ces cookies ne sont pas des cookies traditionnels. Ils ont une texture très sablée et surtout ils sont au beurre de cacahuètes. C’est vraiment pas mal et ça change de la version classique. Ils sont très simples à préparer.
pratique
Préparer un buffet
Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.
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Nos régions ont du talent !
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Croque-Monsieur et Croque-Madame
Vous cherchez une recette de croque-monsieur et croque-madame ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Croque-monsieur au pain à la semoule
Près de chez moi, il y a deux épiceries Orientales et le pain à la semoule qui arrive tout chaud vers 11 heures est une merveille. C’est aussi une bonne base pour improviser un plat rapide en réalisant des croques avec du provolone et un beau jambon blanc.
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Croque-Monsieur à l'Emmental et au Bacon
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J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
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A propos de Chef Simon
