Mi croissant mi donut, le cronut est la recette à tester au plus vite

Name: Mi croissant mi donut, le cronut est la recette à tester au plus vite
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cronut

Un cronut est de forme annulaire comme un donut, et à la texture aérée et feuilletée du croissant. Photo par Davis Staedtler

Un croissant plus un donut ça donne quoi à votre avis ? Un cronut biensur ! Il fallait y penser, n'est-ce pas ? Et c'est un pâtissier français qui a eu cette délicieuse idée. Certes, un pâtissier francais exercant dans sa propre boulangerie de New York et accessoirement nommé meilleur chef pâtissier du monde en 2017.

C'est donc Dominique Ansel qui invente cette pâtisserie hybride entre le croissant et le donut. La pâte feuilletée prend la forme d'un donut, elle est frite à la manière d'un beignet, roulée dans du sucre d'érable puis fourrée de crème vanille. Le succès est bien entendu au rendez-vous, aux Etats Unis comme ailleurs.

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Cronuts

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On ne parle plus que d’eux : les Cronuts, la nouvelle folie venue de New York ! Mais au juste, qu’est-ce que c’est ?
Un mélange entre le donut et le croissant : une pâte feuilletée découpée en forme de beignet, frite puis nappée d’un glaçage gourmand. Le résultat ? Croustillant, fondant, ultra gourmand… mais attention, c’est aussi une petite bombe calorique ! À savourer sans culpabilité, mais avec modération.

Cronut, moitié croissant, moitié donut

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Grande nouveauté gourmande : le Cronut ! Vous en avez sûrement déjà entendu parler. Cette création signée Dominique Ansel, chef pâtissier français installé à New York, est un croisement audacieux entre le croissant et le donut — une véritable œuvre franco-américaine devenue phénomène mondial.
Je l’avais découvert aux infos, en pensant d’abord que ce devait être un dessert trop sucré et un peu écoeurant… mais quelle surprise ! Ce n’est pas léger, certes, mais c’est original, croustillant et fondant à la fois. On s’attend à croquer dans un beignet, et pourtant, c’est bien de la pâte feuilletée. Une expérience aussi inattendue que délicieuse !

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chocolat pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.