La vraie recette des œufs mimosa classique

Oeufs mimosa classique

Name: Oeufs mimosa classique
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeuf
Ingredients: 8 œufs; 1 bol de mayonnaise maison; Persil ou ciboulette pour la présentation; Pour préparer la mayonnaise maison : 1 jaune d'œuf; 1 cs de moutarde; 1 filet de jus de citron; Huile; Sel; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 œufs

1 bol de mayonnaise maison

Persil ou ciboulette pour la présentation

Pour préparer la mayonnaise maison : 1 jaune d'œuf

1 cs de moutarde

1 filet de jus de citron

Huile

Sel

poivre

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Préparation de la recette

1Faire cuire les œufs à l'eau bouillante salé pendant 10 minutes, les refroidir et les écalez.

2Découpez en deux chaque œuf dur sur leur longueur, enlever le jaune et réservez.

3Préparez une mayonnaise maison en commençant par déposer un jaune d'œuf dans un saladier puis une bonne cuillère à café de moutarde et mélangez.

4Suite de la recette des oeufs mimosa classique sur le blog

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Aujourd'hui je vous propose la recette classique des vrais œufs mimosa traditionnel. Une recette qui fait partie du patrimoine culinaire français et qui est vraiment toute simple et rapide à préparer. Les œufs mimosa de grand-mère se déguste en entrée, tout le monde aime en général et particulièrement les en-fants. L'effet mimosa vient des jaunes d'œufs durs que l'on va écraser et parsemer sur les œufs mayonnaise. La couleur jaune rappellera les fleurs de mimosa.

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Recette ajoutée le 09/12/21 - Mise à jour le 15/07/24 .