Recettes de classique

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de classique et de safran partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de classique et de safran pour l'afficher.

Idées de recettes de classique des Gourmets

Mousse au chocolat de Christophe Felder et jabuticaba brésilien
Mousse au chocolat de christophe felder et jabuticaba brésilien

Chaud Patate  -  ...et mon coulis de jabuticaba du jardin. Mousse onctueuse au chocolat accompagnée d'un coulis acidulé de fruit tropical jabuticaba.

Blanquette de veau à la bière blanche
Blanquette de veau à la bière blanche

Recettes du Chef  -  Et si dans la traditionnelle recette de la blanquette de veau à l'ancienne vous remplaciez le vin blanc par de la bière blanche ? Essayez, goûtez et adoptez !

Petits pois à la française à ma façon
Petits pois à la française à ma façon

Graine de faim kely  -  Vous cherchez une recette de petits pois à la française à ma façon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Saint-Honoré
Saint-honoré

La Loi de la Gourmandise  -  Une recette très gourmande d’un grand classique de la pâtisserie française !

Gratin de courgettes
Gratin de courgettes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de gratin très bonne et surtout très facile à faire. Le faite de faire cuire les courgettes à part, évite qu’elles rendent trop d’eau dans le gratin. J’ai fait cuire mes courgettes dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne.

Mezze penne aux pois chiches, version sicilienne
Mezze penne aux pois chiches, version sicilienne

la conque d'or  -  Vous cherchez une recette de mezze penne aux pois chiches, version sicilienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet aigre doux
Poulet aigre doux

Patty Saveurs  -  Cette classique recette chinoise de poulet aigre doux est faite de poulet super croustillant, d’une délicieuse sauce aigre douce maison, ananas et poivrons, un délice !

Crème aux oeufs toute simple
Crème aux oeufs toute simple

Docteur chocolatine  -  La classique crème aux oeufs avec une bonne gousse de vanille

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Inspiration Gourmande  -  Recette de la tarte aux pommes à base de pâte brisée, compote de pommes et fines lamelles de pommes

Soufflé chocolat café
Soufflé chocolat café

une aiguille dans l potage  -  Je vous propose de terminer le repas par un délicieux soufflé au chocolat; ce dessert fait toujours des heureux, mais côté cuisine, j'avoue, c'est toujours un peu stressant niveau timing, car le soufflé n'attend pas et se déguste à la sortie du four ! Vous pouvez éventuellement saupoudrer les soufflés de sucre glace.

Saumon sauce safranée et sa fondue de poireaux
Saumon sauce safranée et sa fondue de poireaux

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette très classique mais qui plaît beaucoup. Je l’ai réalisé lors d’un repas en amoureux avec mon chéri quand j’ai fêter mon emménagement chez lui au mois de juin. Ce plat convient très bien également pour un repas de fête.

Poireaux mimosa
Poireaux mimosa

Keskonmangemaman?  -  Un grand classique de la cuisine bistrot ,le poireau mimosa , une recette économique qui permet de faire manger du poireau même à ceux qui n'aiment pas trop ça :)

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