Tarte au citron meringuée : une recette classique de la pâtisserie française

Tarte au citron meringuée

Name: Tarte au citron meringuée
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 1 pâte feuilletée pur beurre; POUR LA GARNITURE : 50 cl de lait entier ~ 4 jaunes d’œufs ~ 40 g de farine de blé T45 ~ 75 g de sucre ~ 1 citron; POUR LA MERINGUE : 2 blancs d’œufs ~ 75 g de sucre sucre glace

La Machine à Explorer

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée pur beurre

POUR LA GARNITURE : 50 cl de lait entier ~ 4 jaunes d’œufs ~ 40 g de farine de blé T45 ~ 75 g de sucre ~ 1 citron

POUR LA MERINGUE : 2 blancs d’œufs ~ 75 g de sucre sucre glace

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Délicieusement acidulée, parfaitement sucrée, la tarte au citron meringuée est un véritable classique de la pâtisserie française. Sa croûte croustillante, sa crème au citron onctueuse et sa couche de meringue dorée en font un dessert à la fois rafraîchissant et gourmand.

Voir la recette

agrumes citron dessert entremets farinages flan fruits tarte

Recette ajoutée le 22/04/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte au citron meringuée

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Karine Cuisine pour accompagner la recette Le number cake à la vanille et aux noix de pécan.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

La Machine à Explorer partage également ces recettes.

Carottes au chorizo

Avec juste un oignon rouge, une gousse d'ail, du beurre, des carottes fraîches, du chorizo, un soupçon de crème liquide et un assaisonnement parfait de sel et de poivre, vous êtes sur le point de transformer un simple plat d'accompagnement en une véritable star de la table.

Hachis à la purée de carottes et à l'effiloché de porc

Découvrez une recette réconfortante et délicieuse : le Hachis à la Purée de Carottes et à l'effiloché de porc. Cette combinaison savoureuse de purée de carottes soyeuse et de porc tendre émincé est parfaite pour une soirée douillette à la maison. Cette recette a été réalisée avec un reste d'effiloché de porc et la recette de la purée de carotte de Delphine du blog Oh la gourmande !

Flan parisien à la poudre à flan Impérial

Pour cette recette, je me suis donc inspirée de la recette proposée par Laurent Mariotte mais en remplaçant la pâte sucrée par la pâte feuilletée rapide de Mercotte et en remplaçant la fécule de maïs par la poudre à flan Impérial qui est une préparation à base d'amidon de maïs.