Tarte salée aux poireaux et truite fumée

Tarte poireaux et truite fumée

Name: Tarte poireaux et truite fumée
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tartes salées
Ingredients: 130 g de farine de petit épeautre intégrale; 50 g de poudre d’amande; 20 g d’amandes effilées (facultatif); 1 œuf moyen (58 g); ¼ de c. à café de sel; 3 grosses pincées de piment d’Espelette; 25 g d’huile d’olive; 25 g d’eau filtrée; Pour la garniture :; 3 œufs; 110 de fromage frais de chèvre fermier; 50 g de poudre d’amande; Sel (facultatif en fonction du saumon qui est déjà salé); Poivre du moulin; 300 g de blancs de poireaux; 200 g de truite fumée (ou saumon fumé); Amandes effilées en décoration

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

130 g de farine de petit épeautre intégrale

50 g de poudre d’amande

20 g d’amandes effilées (facultatif)

1 œuf moyen (58 g)

¼ de c. à café de sel

3 grosses pincées de piment d’Espelette

25 g d’huile d’olive

25 g d’eau filtrée

Pour la garniture :

3 œufs

110 de fromage frais de chèvre fermier

50 g de poudre d’amande

Sel (facultatif en fonction du saumon qui est déjà salé)

Poivre du moulin

300 g de blancs de poireaux

200 g de truite fumée (ou saumon fumé)

Amandes effilées en décoration

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous invite aujourd'hui à réaliser une savoureuse tarte salée généreuse, moelleuse et parfumée, très simple à préparer. La pâte au petit épeautre et à l’huile d’olive est parfaite pour ce genre de recette.

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fromage de chèvre petit épeautre poireau poisson pâte à l'huile d'olive pâtes de base saumon fumé tartes salées truite truite fumée

Recette ajoutée le 29/06/22 - Mise à jour le 05/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte poireaux et truite fumée

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Réalisez cette délicieuse tarte avec Jimi Hendrix et son Purple Haze

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