Tomates et truite : toutes nos recettes

recette faite au barbecue mais réalisable au four également ! recette de l'été

De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.

Voici une recette toute simple, rapide et exquise de garniture pour accompagner mes tagliatelles maison. J'ai juste ouvert mon frigo, congélateur et placard du garde manger pour confectionner cette recette de pâtes tagliatelles aux moules et truite fumée.

J’ai profité d’une offre spéciale chez Grand Frais sur les truites pour me faire un petit plaisir. J’ai un beau pied d’oseille dans mon jardin, j’en ai donc utilisé pour tester cette superbe recette de poisson. J’ai remplacé le gingembre par de l’oignon frais en botte, que j’aime beaucoup. Une recette très simple et légère.

Un repas vite préparé un soir à la débauche. Deux gourmands pour déguster deux truites cuites au four en papillotes. Je les accompagnées d’un bol de riz au blé complet. Un plat équilibré et délicieux à la fois. De plus vraiment vite préparé !

Une tarte salée qui réconcilie la mer et le jardin, voilà ce que propose cette recette généreuse et parfumée. La truite fumée apporte ce caractère délicat et légèrement boisé que l'on adore, tandis que les tomates de saison ajoutent une touche acidulée et colorée qui illumine chaque bouchée. Parfaite pour un déjeuner en terrasse, une entrée soignée ou un dîner improvisé entre amis, cette tarte se prépare vite et impressionne toujours.

L'aneth est ici l'alliée naturelle de la truite fumée, mais rien ne vous empêche de lui préférer de la ciboulette ou même quelques zestes de citron râpés pour une note encore plus fraîche. Pour éviter que le fond de tarte ne détrempe, pensez à bien faire dégorger vos tomates avec un peu de sel avant de les disposer sur l'appareil. Servie tiède avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légèrement moutardée, elle se suffit à elle-même, mais vous pouvez aussi la proposer en version individuelle dans des moules à tartelettes pour un buffet ou un apéro dînatoire réussi.

Vous êtes tenté par une recette de truite fario cuite au four ? Testez cette recette de romarin et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

S'il vous reste un peu de ratatouille, n'hésitez pas à l'accompagner de filets de truite, c'est un régal.

Une autre recette faite avec le farz. Je lui ai donné un côté estival cette fois-ci pour notre plus grand plaisir !

Avec une sauce au pesto, pour changer ^^.