De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Imam bayildi
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Salade de tomate birmane

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Tomates cerises parfumées à la verveine
Tomates cerises parfumées à la verveine

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Gratin d’orge perlée et de courgettes
Gratin d’orge perlée et de courgettes

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Tomates à la provençale
Tomates à la provençale

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Courgettes farcies végétariennes aux protéines de soja texturées

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Tatins de tomates cerises au balsamique et basilic
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