Potage de tomates aux pois chiches : une belle recette végétarienne

Potage de tomates aux pois chiches

Name: Potage de tomates aux pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 400 grammes de tomates pelées en boite; 200 grammes de pois chiches en boite; 1/2 poireau émincé; 1 carottes pelées et émincées; 1 petite pomme de terre pelée et émincée; 1 gousse d'ail hachée finement; quelques brins de romarin; 20 cl de bouillon de légumes; 1/2 cuillère à thé de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe de persil frais haché

Jonathan Murielle

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 grammes de tomates pelées en boite

200 grammes de pois chiches en boite

1/2 poireau émincé

1 carottes pelées et émincées

1 petite pomme de terre pelée et émincée

1 gousse d'ail hachée finement

quelques brins de romarin

20 cl de bouillon de légumes

1/2 cuillère à thé de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de persil frais haché

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Préparation de la recette

1Mettre dans une grande casserole le poireau, la carotte, la pomme de terre, l'ail, le romarin, le bouillon et le sucre.

2Saler, poivrer, bien mélanger et faire chauffer.

3Porter à frémissements, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

4Mixer les tomates, puis les incorporer avec les pois chiches rincés et égouttés et le persil.

5Chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps.

6Rectifier l'assaisonnement, et servir bien chaud.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

À la recherche d'une recette de cuisine végétarienne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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Publié le 18 mars 2023 à 12h35, Modifié le 9 juillet 2024 à 12h17

Accord mets et musique

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