Name: Salade de tomates rôties
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tomates
Ingredients: 1 kg de tomates type roma; 2 cuillères à café de zaatar; 2 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade; 75 g de feta; 5 brins de coriandre; huile d'olive; sel, poivre

Salade de tomates rôties

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de tomates type roma

2 cuillères à café de zaatar

2 cuillères à café de sucre

2 cuillères à soupe de mélasse de grenade

75 g de feta

5 brins de coriandre

huile d'olive

sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Rincez puis séchez les tomates avant de les couper en quartiers. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'huile d'olive.

Dans une tasse, mélangez le zaatar, le sucre avec du sel et du poivre. Saupoudrez ce mélange sur les tomates. Enfournez à 160ºC et laissez cuire 1h15 environ en retournant la plaque à mi-cuisson. Les tomates doivent être presque confites. Laissez-les refroidir.

Quand les tomates sont à température ambiante, disposez-les sur un plat de service. Émiettez la feta sur les tomates. Parsemez le tout de feta émiettée et de coriandre hachée.

Arrosez la salade de mélasse de grenade et d'un filet d'huile. Servez avec des tranches de pain grillé.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade de tomates rôties, presque confites, délicatement parfumée à la mélasse de grenade. Une recette parfaite pour l'été!

Voir la recette

cuisine facile cuisine végétarienne feta salade tomates

Publié le 16 juillet 2021 à 07h03, Modifié le 13 novembre 2025 à 16h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de tomates rôties

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Nicolas le Cuisinier partage également ces recettes.

Salade de melon, pastèque et concombre

Nicolas le Cuisinier

Une salade toute en rondeur. Une salade fraîcheur melon pastèque et concombre pour les jours de grande chaleur.

Salade de petits pois et feta rôtie

Nicolas le Cuisinier

En attendant l'été, voici la recette d'une salade de petits pois frais avec de la feta rôtie. Un petit bonheur tout simple dans l'assiette, une salade particulièrement gourmande et délicieusement parfumée au citron confit et à la menthe.

Salade tomate mozzarella

Nicolas le Cuisinier

Pour une salade de tomates, j'ai recyclé un reste de pain en préparant des croutons à ma façon. Une fois encore, le four a été mon ami! Une salade avec des tomates cerises car les grosses tomates ne sont pas encore arrivées chez Dolors. Une salade tomate/mozza personnelle avec une sauce légèrement acidulée. Un peu de fraîcheur dans l'assiette.