Recettes de tomates de Chef Simon

Voici la liste des recettes de tomates par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Boulettes de boeuf sauce Madère

Une excellente recette à déguster en famille.

2

Carpaccio de coeur de boeuf

Carpaccio de tomates tellement simple !

Cuire un concassé de tomates

Comment faire un concassé de tomates maison.

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Epépiner et concasser une tomate

Une étape indispensable dans de nombreuses recettes.

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Flans de tomates

Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.

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Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

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GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

1

Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

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Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

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Poulpes à la provençale

Poulpe fiction.

Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

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Roses en peaux de tomates

Un décor d'assiette tout simple.

1

Sauce andalouse

Sauce froide dérivée de la mayonnaise.

1

Tarte au chèvre et tomates

Un grand classique des tartes salées au fromage.

2

Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

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Tomates séchées

Tomates cerises séchées et conservées dans l'huile.

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Dos de cabillaud Dugléré

L'harmonie cosmique de la terre et de la mer.

6

Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

3

Chutney de tomates vertes

Ce chutney est parfait pour accompagner le gibier.

3

Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

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