De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Poêlée de légumes pommes de terre courgette
Poêlée de légumes pommes de terre courgette

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Ma ratatouille maison
Ma ratatouille maison

Les recettes de Mélanie  - Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été.

Tian provençal à la mozzarella
Tian provençal à la mozzarella

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Petit Farcis
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe sarde aux pommes de terre, fromage et haricots borlotti
Soupe sarde aux pommes de terre, fromage et haricots borlotti

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Rondelles de Courgette façon Mini Pizza
Rondelles de courgette façon mini pizza

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Tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises
Tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises

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Courgettes mozzarella et tomates
Courgettes mozzarella et tomates

kilometre-0  -  une recette facile qui plaira à l’apéro, lors d’un buffet ou d’une petite dinette.

Salade de légumes d'été
Salade de légumes d'été

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Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de courgette, tomates, gingembre, huile de sésame
Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de courgette, tomates, gingembre, huile de sésame

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Méli-mélo d’été au granité de poivrons
Méli-mélo d’été au granité de poivrons

Dernoncourt Audrey  -  Influences italiennes, rafraîchissant et super simple (limite une arnaque qui en jette à l’œil et sur les papilles 😇)

La couronne de légumes
La couronne de légumes

Macuisinepourtous  -  Une jolie et tout aussi délicieuse couronne de légumes

Saucisse italienne au fenouil à la sauce tomate
Saucisse italienne au fenouil à la sauce tomate

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de saucisse italienne au fenouil à la sauce tomate ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin de courgettes, tomates, pommes de terre et poulet
Gratin de courgettes, tomates, pommes de terre et poulet

Oh la gourmande  -  Envie de Gratin de courgettes, tomates, pommes de terre et poulet ? Découvrez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !

Filet de loup rôti, sauce chien à la noisette, écrasé de légumes à l'huile d'olive
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Les mille-feuilles de légumes
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