De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tomatokeftedes
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Salade fattouche
Salade fattouche

Popotte  -  Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche aux tomates, concombres, pois chiches accompagnés de pain plat. Une salade haute en saveur qui fait partie du Mezzé libanais parfumé ,que l'on présente souvent avec les...

Salade de pommes de terre rôties saumon fumé tomates et concombre
Salade de pommes de terre rôties saumon fumé tomates et concombre

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pommes de terre rôties saumon fumé tomates et concombre.

Le gaspacho de la grande sœur
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Gazpacho andalou traditionnel
Gazpacho andalou traditionnel

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Gaspacho
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Panzanella comme une salade grecque
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Sole au court-bouillon et légumes au curcuma
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Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta
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Gazpacho léger aux légumes d’été
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Salade grecque
Salade grecque

Bulle  -  Une belle salade grecque traditionnelle et savoureuse ! Elle est rapide et facile à faire avec peu d’ingrédients, un concombre, des tomates, de la feta et quelques olives noires, le tout assaisonné d’huile d’olive et de citron et joliment...

Salade Chopska
Salade chopska

Catalina - Le Blog de Cata  -  Bulgarie, serbie et macédoine.

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Coulis de tomates maison
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Lolo et sa Tambouille  -  Le coulis de tomates maison c'est vraiment trop bon et tellement facile à faire, la preuve !

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Tu sais que tu es bien conservée ?
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En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.