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Des recettes de truite et saumon fumé

Deux truites
La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh
Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel.

La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.

Sélections de recettes de truite et saumon fumé

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de truite et saumon fumé des Gourmets

Des idées de recettes de truite et saumon fumé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles aux moules et truite fumée
Tarte poireaux et truite fumée
Tartinade de truite fumée
Sauce à la moutarde Savora et à l’aneth
Toasts de saumon fumé, sauce à l’aneth
Bûche salée truite et fromage frais
Mousse de saumon fumé
Oeufs mimosa au saumon fumé
Bonbons en brick : poireaux et truite fumée
Millefeuille de farz à la truite fumée, à l'avocat et à la tomate
Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison
Salade de semoule aux pois et à la truite fumée
Dômes de truite au yaourt grec et aux herbes
Crêpes de courgettes et truite fumée
Millefeuille de truite fumée, fromage frais et concombre
Melon en coque à la truite fumée et à la fêta
Salade de tomates à la truite fumée et aux coeurs de palmier
Blinis de roquette à la truite fumée
Tarte à la truite fumée et aux courgettes

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