Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison

La crème bavaroise, c’est une crème anglaise dans laquelle on met de la crème fraiche montée en chantilly. Cette crème peut être utilisée telle quelle ou être intégrée dans une charlotte. J’ai pris cette recette sur Chef Simon. Rien à dire, elle est parfaite !

Ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de galettes de céréales, aujourd’hui, c’est quinoa et haricots. Je les ai servies avec de la salade et de la truite fumée mais vous pourrez les servir en mode végétarien avec une grosse salade de crudités, une salade verte, des oeufs sur le plat. Tout est possible, faites en fonction de vos goûts.

Les blinis russes au pripiok sont des crêpes farcies aux épinards et au fromage, c'est délicieux. Il existe deux versions de pripiok : les salés et les sucrés.