Recettes de blinis

Blinis avec du saumon.
La farine de blé reste la plus populaire pour faire des blinis. Photo par jaydot.

Les blinis sont de petites crêpes salées à base de pâte levée et d'un mélange de farine de froment et de sarrasin.

Dans la cuisine russe ils accompagnent les poissons fumés et le caviar.

Recettes, techniques et vidéos de blinis du Chef

Blinis
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

Quelques vidéos de blinis du Chef et des Gourmets

Blinis vegan à la betterave

Cécile Michel  -  Une recette vegan parfaite pour l'apéro !

Les blinis de Mamie Catherine
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Binge Audio Ma grand-mère a commencé une vie russe à 60 ans. Elle est ce qu’on appelle une femme à « forte personnalité ». Elle ne boit quasiment jamais d’eau, elle fait de la zumba, de la chorale russe et du théâtre. Elle est pleine de fantaisie mais elle...

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Idées de recettes de blinis des Gourmets

Blinis de pommes de terre
Blinis de pommes de terre

Aux délices des gourmets  -  Des blinis à base de pomme de terre qui peuvent accompagner vos grillades, une alternative aux pommes de terre sautées ou en guise d'entrée avec une bonne salade verte.

Blinis
Blinis

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de blinis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pancakes légers et moelleux aux petits suisses
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SucreEtEpices  -  J'achète régulièrement des petits suisses pour mes filles mais parfois, elles n'en ont pas très envie. Dans ce cas, je les utilise dans mes préparations culinaires. Si vous n'avez pas de petits suisses, vous pouvez les remplacer par de la...

Blinis yuzu-safran
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CUISINE EN FOLIE  -  Pour une entrée très simple qui prend des airs de fête !

Les blinis de Mamie Catherine
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Binge Audio  -  Ma grand-mère a commencé une vie russe à 60 ans. Elle est ce qu’on appelle une femme à « forte personnalité ». Elle ne boit quasiment jamais d’eau, elle fait de la zumba, de la chorale russe et du théâtre. Elle est pleine de fantaisie mais elle...

Blinis vegan à la betterave
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Cécile Michel  -  Une recette vegan parfaite pour l'apéro !

Blinis de topinambour et œuf mollet
Blinis de topinambour et œuf mollet

Chapeau Melon  -  Voici une idée pour un déjeuner gourmand. Une recette aux notes boisées avec ces blinis de topinambour. Dressez une assiette avec trois blinis, de la sauce fraîche et un oeuf mollet. Accompagnez d’une salade...

Blinis faciles au saumon fumé à l'anis
Blinis faciles au saumon fumé à l'anis

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Des blinis préparés et cuits en 30 minutes. Nul pas besoin de repos pour cette pâte.

Blinis maison
Blinis maison

Elle mijote quelque chose  -  Apprenez à faire de délicieux blinis maison avec cette recette facile et rapide à réaliser. Vous n’achèterez plus jamais de blinis du commerce !

Blinis faciles maison
Blinis faciles maison

CulinaireAmoula  -  Une recette de blinis maison faciles et rapides.

Quelques idées d'apéritifs pour les fêtes de Noël
Quelques idées d'apéritifs pour les fêtes de noël

L'entracte gourmand  -  Voici quelques idées pour un buffet festif, gourmand, facile et rapide à réaliser, qui fera son effet sur la table lorsque les invités arriveront pour le réveillon.

Blinis au sarrasin
Blinis au sarrasin

Happy Cooking  -  Les tours de main d'un (autre) grand chef, Alain Passard, pour des blinis au sarrasin maison. Une recette qui n'est pas compliquée et qui permet d'éviter de servir des blini industriels le soir...

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