Nos recettes de blinis vous attendent pour l'apéro ou un buffet

Blinis avec du saumon.
La farine de blé reste la plus populaire pour faire des blinis. Photo par jaydot.

Les blinis sont de petites crêpes salées à base de pâte levée et d'un mélange de farine de froment et de sarrasin.

Dans la cuisine russe ils accompagnent les poissons fumés et le caviar.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Blinis
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

Quelques vidéos des Gourmets

Blinis de patate douce
Blinis de patate douce

Guillaume Marinette - Des blinis de patate douce idéal en entrée ou en apéro. C'est aussi très bien en repas léger pour le soir. La recette est healthy et vegan (pour les blinis) ! Vous pouvez adapter la garniture au gré des...

Les blinis de Mamie Catherine
Les blinis de mamie catherine

Binge Audio - Ma grand-mère a commencé une vie russe à 60 ans. Elle est ce qu’on appelle une femme à « forte personnalité ». Elle ne boit quasiment jamais d’eau, elle fait de la zumba, de la chorale russe et du théâtre. Elle est pleine de fantaisie mais elle...

Blinis vegan à la betterave
Blinis vegan à la betterave

Cécile Michel - Une recette vegan parfaite pour l'apéro !

Voir toutes les vidéos de recettes de blinis...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Blinis au sarrasin et rillettes de carottes
Blinis au sarrasin et rillettes de carottes

Flo/Au Fil du Thym - Une recette facile de blinis moelleux à la farine de sarrasin, à utiliser avec des rilettes de carottes maison ou plus. Un apéro veggie tout doux

Blinis et tartinade aux radis et concombre
Blinis et tartinade aux radis et concombre

gourmandiseassia - Des blinis express de François Régis accompagnés d'une délicieuse tartinade maison aux radis. Ces blinis sont moelleux, légers et je les ai accompagnés d’une tartinade de radis et mini-concombres à la

Blinis au Yaourt
Blinis au yaourt

gourmandiseassia - De délicieux blinis au yaourt bien moelleux pour épater les convives

Blinis aux œufs de caille et au saumon fumé
Blinis aux œufs de caille et au saumon fumé

Clementine - Il n'y a pas qu'à Noël qu'on mange des blinis

Blinis légers à la courge butternut
Blinis légers à la courge butternut

VEB - La courge c'est si bon ! Des blinis dodus, moelleux... avec ce légume qui nous veut du bien, puis cette couleur qui imite le soleil.... Râ comme je l'aime !

Binis de sarrasin fermenté
Binis de sarrasin fermenté

Milounette - Envie de Binis de sarrasin fermenté ? Découvrez cette recette de blinis et donnez votre avis en commentaire !

Magret de canard séché aux épices douces
Magret de canard séché aux épices douces

Comme Une Envie de Douceur - J’ai choisi de le préparer avec des épices poivrées, le magret séché est très doux, les épices développent son parfum, ce n’est pas très gras et fin en bouche. J’ai choisi de le servir avec des blinis et du chutney de myrtille pour associer le

Nuages de courge butternut à la mousse de comté
Nuages de courge butternut à la mousse de comté

pimprenelle - Voilà une recette bien sympa. J'ai remplacé la patate douce qui était dans la recette par la courge betternut. Ces petites crêpes sont exquises pour l’apéritif ou pour une entrée. La courge apporte une jolie couleur à la pâte et une petite note...

Blinis
Blinis

La fille du boulanger cuisine - J’ai voulu pour accompagner mon saumon fumé des blinis traditionnels et cette recette est ultra simple et excellente. Les blinis sont gonflés, moelleux, la cuisson est...

Blinis ou pain de seigle au saumon fumé
Blinis ou pain de seigle au saumon fumé

Clementine - A servir en entrée ou dans un buffet

Saumon Gravlax myrtille chutney et blinis
Saumon gravlax myrtille chutney et blinis

Comme Une Envie de Douceur - J’ai choisi ici de le préparer avec des myrtilles pour lui donner une touche de douceur et légèrement le sucre du fruit, mais aussi pour sa jolie couleur. Je l’ai ensuite parfumé à l’estragon et aux baies roses pour lui donner un peu de peps. Pour...

Blinis de sarrasin, saumon et crème à l'aneth et à la ciboulette
Blinis de sarrasin, saumon et crème à l'aneth et à la ciboulette

cuisine en folie - Essayez cette recette de blinis et donnez votre avis en commentaire !

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Toasts briochés à la betterave, foie gras et piment d'Espelette
Toasts briochés à la betterave, foie gras et piment d'Espelette

Grain de Sel et Gourmandise.com - Des toasts briochés à la betterave et au foie gras riches en saveur avec du piment d'Espelette pour le petit côté peps et quelques grains de fleur de sel. Un emporte pièce fera le reste du travail en donnant aux toasts la forme que vous souhaitez....

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