Nos recettes de blinis vous attendent pour l'apéro ou un buffet

Blinis avec du saumon.
La farine de blé reste la plus populaire pour faire des blinis. Photo par jaydot.

Les blinis sont de petites crêpes salées à base de pâte levée et d'un mélange de farine de froment et de sarrasin.

Dans la cuisine russe ils accompagnent les poissons fumés et le caviar.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Blinis
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Blinis vegan à la betterave
Blinis vegan à la betterave

Cécile Michel  - Une recette vegan parfaite pour l'apéro !

Les blinis de Mamie Catherine
Les blinis de mamie catherine

Binge Audio  - Ma grand-mère a commencé une vie russe à 60 ans. Elle est ce qu’on appelle une femme à « forte personnalité ». Elle ne boit quasiment jamais d’eau, elle fait de la zumba, de la chorale russe et du théâtre. Elle est pleine de fantaisie mais elle...

Blinis de patate douce
Blinis de patate douce

Guillaume Marinette  - Des blinis de patate douce idéal en entrée ou en apéro ! C'est aussi très bien en repas léger pour le soir ! La recette est healthy et vegan (pour les blinis) !

Voir toutes les vidéos de recettes de blinis ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Blinis à l’aneth et au citron
Blinis à l’aneth et au citron

Ma cuisine santé  -  Ces blinis sans gluten accompagnent délicieusement un saumon gravlax servi avec une sauce scandinave ou aux herbes. Ils peuvent être cuisinés à l’avance et...

Blinis de pommes de terre à l'aneth, hareng et oignon
Blinis de pommes de terre à l'aneth, hareng et oignon

By acb 4 you  -  Ces grosses galettes de pomme de terre à l’aneth ont comme un côté nordique avec le hareng fumé et l’aneth, l’oignon rouge et les graines de sésame apportant du croquant à l’ensemble....

Blinis au sarrasin
Blinis au sarrasin

Happy Cooking  -  Les tours de main d'un (autre) grand chef, Alain Passard, pour des blinis au sarrasin maison. Une recette qui n'est pas compliquée et qui permet d'éviter de servir des blini industriels le soir...

Blinis ou pancakes au yaourt et à la feta
Blinis ou pancakes au yaourt et à la feta

SucreEtEpices  -  C'est une de mes spécialités que je fais très souvent dans différentes circonstances. Pour des menus de fêtes ou quand j'ai des invités c'est plutôt en version blinis, de plus petite taille, servis garnis de différentes façons. Mais j'en fais...

Blinis au quinoa
Blinis au quinoa

Lucile  -  Des blinis maison vegan et sans gluten.

Blinis de Pommes de Terre au Saumon Fumé
Blinis de pommes de terre au saumon fumé

Délicimô !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de blinis de pommes de terre au saumon fumé.

Blinis vegan à la betterave
Blinis vegan à la betterave

Cécile Michel  -  Une recette vegan parfaite pour l'apéro !

Blinis de patate douce
Blinis de patate douce

Guillaume Marinette  -  Des blinis de patate douce idéal en entrée ou en apéro ! C'est aussi très bien en repas léger pour le soir ! La recette est healthy et vegan (pour les blinis) !

Blinis Express et Tartinade aux Radis et Concombre
Blinis express et tartinade aux radis et concombre

gourmandiseassia  -  Blinis express pour un apéro dinatoire, accompagnés d'une tartinade aux radis et mini concombre

Pancakes aux fanes de radis
Pancakes aux fanes de radis

Milounette  -  Une recette anti-gaspi pour utiliser les fanes de radis autrement qu'en soupe !

Mini blinis et crevettes au curry
Mini blinis et crevettes au curry

PHILANDCOCUISINE  -  De jolis blinis au curry avec des crevettes elles aussi marinées avec du curry pour un apéro qui change...

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Pain suédois a la farine de seigle
Pain suédois a la farine de seigle

Mes inspirations culinaires  -  Idéal pour preparer de bons sandwich ou encore des canapés et amuse-bouche ou tout simplement pour accompagner un bon fromage.

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