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Nos recettes de blinis vous attendent pour l'apéro ou un buffet

Blinis avec du saumon.
La farine de blé reste la plus populaire pour faire des blinis. Photo par jaydot
Les blinis sont de petites crêpes salées à base de pâte levée et d'un mélange de farine de froment et de sarrasin.

Dans la cuisine russe ils accompagnent les poissons fumés et le caviar.

Meilleures recettes de blinis et de fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de blinis et de fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blinis de sarrasin et mousse de saumon fumé
Blinis de sarrasin et mousse de saumon fumé
United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Une entrée idéale pour les fêtes qui approchent ! Laissez vous tenter par ces blinis au sarrasin surmontés d'une mousse au saumon fumé, de ciboulette et d'un trait de citron ! Un délice.
Bouchées au boudin blanc, champignons poêlés et chantilly épicée
Bouchées au boudin blanc, champignons poêlés et chantilly épicée
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Pour un apéritif festif ou les fêtes de fin d'année, de jolies bouchées, ça vous tente ? Blinis au boudin blanc juste poêlé avec une compotée de champignons et d'oignons rouges. Relevé avec une chantilly épicée au piment d'Espelette. Et en pime des informations sur le boudin blanc et sur son origine.
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Blinis à la betterave pour l'apéritif
Blinis à la betterave pour l'apéritif
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Ces blinis sont parfaits pour les fêtes ou toute autre occasion car ils sont colorés et peuvent être servis avec multitude de tartinades différentes. Je les ai servis ici avec de la truite fumée, une chantilly au wasabi et un peu d’aneth.
Tarama aux oeufs de cabillaud sur blinis
Tarama aux oeufs de cabillaud sur blinis
cuisine en folie cuisine en folie
Un classique à faire pour les fêtes de fin d'année : le tarama ! Mais ici il est fait maison ainsi que les blinis. Simple et efficace, une recette qui plaira à tout le monde.
Saint Jacques rôties, blinis au sarrasin, beurre aux algues et tagliatelles de poireaux
Saint Jacques rôties, blinis au sarrasin, beurre aux algues et tagliatelles de poireaux
La perle de Marie-Jo La perle de Marie-Jo
Ces saint Jacques rôties, blinis au sarrasin, beurre aux algues et tagliatelles de poireaux sont idéales pour les fêtes de fin d'année. Une entrée originale et festive qui séduira vos invités.
Blinis d’épeautre et sarrasin à la truite fumée
Blinis d’épeautre et sarrasin à la truite fumée
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Préférez la truite fumée au saumon fumé. Elle est d’un meilleur qualité prix et souvent mieux élevée que les saumons d’élevage qui s’avèrent très souvent bas de gamme.
Minis cannelés de mousse de truite fumée sur blinis
Minis cannelés de mousse de truite fumée sur blinis
Jackie Jackie
J’ai proposé ces minis cannelés de mousse de truite fumée sur blinis pour notre apéritif de Noël et aux dires de tous ils ont été très appréciés. Simple à réaliser et vraiment délicieux. Si vous n’avez pas d’empreintes vous pouvez présenter ces mousses dans des petites verrines.
Blinis au Houmous et Truite
Blinis au Houmous et Truite
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Une petite idée facile pour l’apéro avec ces blinis maison garnis d’un houmous délicatement truffé, des dés de truite fumée et de perles de citron caviar.
Blinis
Blinis
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
J’ai voulu pour accompagner mon saumon fumé des blinis traditionnels et cette recette est ultra simple et excellente. Les blinis sont gonflés, moelleux, la cuisson est toujours ultra rapide. Voilà des années que je n’achète plus de blinis, l’essayer c’est l’adopter !

Dernières recettes de blinis et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blinis et de fêtes qui changent !

Bouchées au guacamole et au magret fumé
Bouchées au guacamole et au magret fumé
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Un petit apéro sympa pour les plus pressés.es, les bouchées au guacamole et au magret fumé. C'est vrai qu'on n'a jamais trop de recettes pour recevoir... L'idée est partie de mon achat de magret fumé artisanal et de petits blinis. Mais qu'allais-je mettre entre les deux ? il fallait quelque chose de frais, qui s'harmonise avec le tout... Et comme la nuit porte conseil, le lendemain m'est venue l'idée du guacamole maison, que j'adore (les très très pressés.es l'achèteront en pot), enrichi d'une touche de fromage frais à tartiner.
Blinis de poireau au saumon fumé
Blinis de poireau au saumon fumé
Petit Navire Petit Navire
Astuce : Vous trouverez les graines germées au rayon frais bio ou en magasin bio. Vous pouvez les remplacer par de l’oignon botte ciselé ou quelques feuilles de roquette.
Blinis au fauxmage sans gluten lait œuf
Blinis au fauxmage sans gluten lait œuf
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Voici qui fera belle impression pour un apéritif. Des blinis bien "dodus" avec du fromage végétal enrobé soit de ciboulette soit de graines épicées. Un pur délice, même pour les fêtes.
Saumon Gravlax myrtille chutney et blinis
Saumon Gravlax myrtille chutney et blinis
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
J’ai choisi de préparer ce saumon gravlax avec des myrtilles pour lui donner une touche de douceur mais aussi pour sa jolie couleur. Je l’ai ensuite parfumé à l’estragon et aux baies roses pour lui donner un peu de peps. Pour le servir, j’ai préparé des blinis, j’ai aussi préparé un chutney de myrtille qui accompagne à merveille ce délicieux poisson avec sa touche sucrée salée.
Blinis à l'aneth
Blinis à l'aneth
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Pour accompagner une entrée de fête.
Tarama aux oeufs de cabillaud sur blinis
Tarama aux oeufs de cabillaud sur blinis
cuisine en folie cuisine en folie
En cuisine avec cette belle idée de recette de tarama !
Blinis de sarrasin, saumon et crème à l'aneth et à la ciboulette
Blinis de sarrasin, saumon et crème à l'aneth et à la ciboulette
cuisine en folie cuisine en folie
Essayez cette recette de blinis et donnez votre avis en commentaire !
Blinis russes, émiettée de langouste aux fruits de la passion
Blinis russes, émiettée de langouste aux fruits de la passion
kilometre-0 kilometre-0
Il y a deux types de blinis: ceux qui lèvent avec de la levure de boulanger et donc qui nécessite un temps de pause et ceux qui gonflent durant la cuisson grâce à de la levure chimique.
Blinis de saumon gratinés
Blinis de saumon gratinés
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Vous pouvez réaliser ces blinis pour un repas de fête, accompagnés d'une salade verte, ou pourquoi pas avec des minis blinis pour l'apéritif.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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