Blinis de patate douce au saumon fumé pour les fêtes de fin d'année

Blinis de patate douce au saumon fumé

Name: Blinis de patate douce au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: blinis
Ingredients: 200 g de fromage à tartiner; ¼ cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'aneth haché; 200 g de saumon fumé; ½ oignon rouge haché; 1 cuillère à soupe de câpres

North Carolina SweetPotato

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

200 g de fromage à tartiner

0.25 cuillère à café de sel

1 cas d'aneth haché

200 g de saumon fumé

0.5 oignon rouge haché

1 cas de câpres

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Préparation de la recette

1Coupez la patate douce en cubes et faites-la cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égouttez bien et mixez pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une purée.

2Séparez le jaune d'œuf du blanc dans deux petits bols.

3Tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand bol. Dans un bol séparé, fouettez le lait, le jaune d'œuf et la purée de patate douce, puis incorporez doucement les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils commencent à monter, puis incorporez-les délicatement dans la pâte.

5Pour cuire les blinis, graissez légèrement une poêle, puis ajoutez des petites cuillerées de pâte et faites frémir pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6Préparez la garniture, mélangez le fromage à tartiner avec le sel et l'aneth haché, puis étalez une cuillère à café sur chaque blini.

7Ajoutez une petite tranche de saumon fumé, légèrement enroulée, puis parsemez d'oignon rouge haché et de câpres avant de servir.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Les blinis de patate douce au saumon fumé sont des petites bouchées non seulement savoureuses, mais aussi colorées et légères, idéales pour un apéritif en famille ou entre amis lors de vos repas festifs. La douceur de la patate douce, associée au saumon fumé, crée un mariage de saveurs parfait qui ravira les papilles de vos invités à coup sûr.

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Publié le 18 novembre 2024 à 11h42, Modifié le 19 novembre 2024 à 11h31

Accord mets et musique

A écouter en préparant Blinis de patate douce au saumon fumé

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A savourer en écoutant Led Zeppelin - Whole Lotta Love

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