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Cocotte de saumon et filet de lotte aux girolles et patates douces
Cocotte de saumon et filet de lotte aux girolles et patates douces

Cocotte de saumon et lotte aux girolles et patates douces

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de saumon et lotte à la cuisson juste qui garde tout le moelleux de ces poissons, accompagnés de girolles et patates douces déglacées au Lillet.

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Recette ajoutée le 05/01/18  -  Mise à jour le  03/02/22 .

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