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Quelques suggestions de recettes avec des filets de lotte

Filet de lotte et ratatouille

Les filets de lotte se prêtent à de nombreux modes de cuisson. Photo par Edsel Little.

Recettes, techniques et vidéos de filets de lotte du Chef

Filets de lotte rôtis aux herbes
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Meilleures recettes de filets de lotte des Gourmets

Des idées de recettes de filets de lotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocotte de saumon et lotte aux girolles et patates douces
Filets de lotte à l'ail au safran et à l'orange
Filets de lotte, bouillon fenouil-safran et croûtons à la rouille
Bouchées de lotte panées

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Brochette de lotte au romarin, poireaux et fenouils rôtis

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On ne lotte pas contre un bon poisson
On ne lotte pas contre un bon poisson

Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.

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