Blinis faciles au saumon fumé à l'anis

Au vu des commentaires des convives et de notre plaisir à la dégustation, je crois avoir sublimé le foie gras maison avec ce foie gras au chocolat et vieil armagnac, cuit à la vapeur douce. Le chocolat donne un gout subtil, peu marqué et de belles marbrures à la découpe.

Des fonds d’artichauts, de la truffe noire fraîche ou en conserve, un bon assaisonnement avec mon astuce et vous voilà prêts à déguster cette tartinade d’exception en apéritif !
Je ne vous en voudrais pas de réaliser ce caviar d’artichaut sans truffe. Avec une bonne huile d’olive, il vous régalera presque tout autant.

Un gaspacho super healthy pour l'été réalisé avec des carottes nouvelles et du fenouil pour ce petit goût anisé tellement rafraîchissant. Facile, sans gluten ni lactose, il plaira à toute la famille !