Binge Audio

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7 recettes. 1 abonné. Réside en France. Inscrit(e) depuis le 13 mars 2018.

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Recettes de Binge Audio

La pizza fantasia de Paolo
La pizza fantasia de paolo

« Je ne pouvais pas ne pas consacrer un épisode de Casseroles à Paolo, mon amoureux. Déjà car la nourriture nous lie de façon évidente. Il faut dire qu’à l’époque où j’ai rencontré Paolo, je travaillais pour un guide pour lequel j’allais très...

Les rouleaux de printemps d’Allison
Les rouleaux de printemps d’allison

J’ai rencontré Allison à la fac, il y a une dizaine d’années. C’est une amie que j’aime beaucoup, même si je ne la vois pas très souvent. Je sais qu’Allison est d’origine vietnamienne, mais bizarrement nous n’en avons jamais vraiment parlé. En...

Le gâteau de Simone
Le gâteau de simone

C’est drôle comme certaines choses peuvent être immuables, là, sans qu’on ne les questionne jamais. J’ai toujours mangé le gâteau de Simone sans me poser tellement de questions sur Simone, cette femme que je croisais petite, la bonne de mes...

Le couscous au kaddid de Mehdi
Le couscous au kaddid de mehdi

ll y a quelques semaines à une soirée chez moi, Mehdi m’a parlé d’une fameuse conserve de viande, le kaddid, qu’il venait de ramener de Tunisie. Il l’avait récupéré lors de l’enterrement de sa grand-mère Dalila que tout le monde surnommait...

Le baklava de mon père
Le baklava de mon père

Il faut que je vous avoue quelque chose, j’avais un peu peur d’interviewer mon père. Ce n’est pas quelqu’un avec qui je parle beaucoup. J’avais, je pense, tellement d’appréhension que j’ai commencé par annuler deux fois, puis le jour où je...

Mititei
Mititei

Des mititei ou mitchi, une recette de boulettes roumaines, transmises par la grand mère et la tante de Georgina à base d’agneau et de boeuf haché. Elle sont dégustées avec du ketchup, du yaourt grec, ou dans du

Les blinis de Mamie Catherine
Les blinis de mamie catherine

Ma grand-mère a commencé une vie russe à 60 ans. Elle est ce qu’on appelle une femme à « forte personnalité ». Elle ne boit quasiment jamais d’eau, elle fait de la zumba, de la chorale russe et du théâtre. Elle est pleine de fantaisie mais elle...

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C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter
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Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
La langoustine, un produit d'exception
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Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.
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Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.