Les Mititei de Georgina, cuisine de Roumanie

Mititei

Name: Mititei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine roumaine
Ingredients: 300 grammes d’agneau et de boeuf haché; 1 oignon haché; persil plat haché; 1 jaune d’oeuf; 3 cuillères à soupe de flocons de pommes de terre mousseline; un peu de pulpe de tomate

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Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 grammes d’agneau et de boeuf haché

1 oignon haché

persil plat haché

1 jaune d’oeuf

3 cuillères à soupe de flocons de pommes de terre mousseline

un peu de pulpe de tomate

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Préparation de la recette

1Malaxez tous les ingredients avec les mains (c’est très agréable).

2Roulez la farce en petit boudin.

3Mettez à dorer sur le grill très chaud, retournez, baisser le feu et laissez cuire environ 5 minutes.

4Dégustez.

Quelques mots sur cette recette de base

Des mititei ou mitchi, une recette de boulettes roumaines, transmises par la grand mère et la tante de Georgina à base d’agneau et de boeuf haché. Elle sont dégustées avec du ketchup, du yaourt grec, ou dans du pain avec du beurre salé.

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Publié le 24 avril 2018 à 00h00, Modifié le 25 février 2021 à 16h19