Les blinis sont des galettes épaisses et moelleuses d'origine russe qui sont traditionnellement plus grandes de celles qu'on a l'habitude de voir en commerce. Nous on les aime petits et servis à l'apéro, n'est-ce pas ?
Agrémentés de saumon fumé, de fromage frais ou de tapenade, ils se mangent sans fin !
A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
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