Blinis magret de canard fumé et mozzarella

Ces toasts ont fait l'unanimité des mes convives. Ils étaient frais et goûteux. La touche d'aneth et de citron donnent du peps à la crème qui se marie bien avec le saumon.

Pour se régaler sans chichi, voici une recette de saison inspirée des montagnes du nord de l’Italie : des petits paniers individuels de polenta, garnis de champignons poêlés et de fromage bien fondant.

Un plat simple, rustique et plein de charme, à servir en accompagnement d’une viande, en entrée ou même en repas du soir avec une belle salade verte.

C’est joli, pratique à dresser… et surtout, absolument délicieux !

Aujourd’hui, je vous propose des toasts au tarama d’une simplicité déconcertante, mais visuellement très plaisants et, surtout, délicieux. Inutile de miser sur des ingrédients coûteux pour composer de beaux amuse-bouches : avec quelques éléments bien choisis et un dressage soigné, on obtient des bouchées raffinées, parfaites pour ouvrir un repas en douceur.