Name: Tartare de concombre façon Tzatziki, crème d'avocat aux groseilles et truite fumée
Total time: 30 min
Cuisine: tartare
Ingredients: 100 g de truite fumée d'Alsace; 1 concombre; 1 grosse gousse d'ail; 5 feuilles de menthe; 2 c. à soupe d'aneth ciselé; 3 c. à soupe de fromage blanc (type Bibeleskaes à 40% de matière grasse); 1/2 avocat ((gros)); le jus d'1 demi citron vert; 1 c à café d'huile d'olive; 3 c. à soupe de groseilles; sel, poivre; branches de groseilles; brins d'aneth

Tartare de concombre façon Tzatziki, crème d'avocat aux groseilles et truite fumée

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Ingrédients

100 g de truite fumée d'Alsace

1 concombre

1 grosse gousse d'ail

5 feuilles de menthe

2 c. à soupe d'aneth ciselé

3 c. à soupe de fromage blanc (type Bibeleskaes à 40% de matière grasse)

1/2 avocat ((gros))

le jus d'1 demi citron vert

1 c à café d'huile d'olive

3 c. à soupe de groseilles

sel, poivre

branches de groseilles

brins d'aneth

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Préparation de la recette

1Pelez le concombre.

2 Coupez-le en 2 dans le sens de la longueur et épépinez-le en vous aidant d'une cuillère.

3 Détaillez-le en bâtons, puis en fins morceaux.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette facile, rafraîchissante et gourmande

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Recette ajoutée le 02/08/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Le Chameau Bleu pour accompagner une recette de tartare de boeuf à la vietnamienne.

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