Salade fraicheur d'avocat, concombre et truite fumée au pamplemousse

Salade fraîcheur d'avocat, concombre et truite fumée au pamplemousse

Name: Salade fraîcheur d'avocat, concombre et truite fumée au pamplemousse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: feuilles de batavia au goût; 1 avocat; 1 pamplemousse rose; 1 concombre; 2 tranches de truite fumée; 40 g de feta; vinaigrette : jus du pamplemousse + 1 filet d'huile pépins de raisin, sel et poivre blanc

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

2 personnes

feuilles de batavia au goût

1 avocat

1 pamplemousse rose

1 concombre

2 tranches de truite fumée

40 g de feta

vinaigrette : jus du pamplemousse + 1 filet d'huile pépins de raisin, sel et poivre blanc

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Préparation de la recette

1Si ce n'est déjà fait, lavez et essorez les feuilles de batavia. Déchirez les et déposez les dans les assiettes creuses.

2Epluchez le concombre, puis coupez le en demi -rondelles.

3Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une c. à soupe, puis détaillez la en morceaux.

4Mélangez le concombre et l'avocat et déposez les dans les assiettes creuses.

5Pelez à vif le pamplemousse et récupérez les suprêmes en prenant soin de bien récupérer tout le jus dans un verre.

6Déposez les morceaux de suprêmes sur la salade.

7Coupez les tranches de truite fumée en morceaux et également la feta. Ajoutez dans les assiettes.

8Mélangez le jus de pamplemousse avec de l'huile de pépins de raison selon votre goût, salez et poivrez puis versez sur les salades.

9Bonne dégustation.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette salade fraîcheur associe avocat, concombre et truite fumée, relevés par le pep’s acidulé du pamplemousse. Un mélange coloré, léger et raffiné, parfait pour les journées ensoleillées.

À la fois gourmande et désaltérante, elle allie douceur, croquant et vivacité pour un équilibre aussi simple que délicieux.

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avocat concombre pamplemousse salade salade composée truite fumée

Publié le 22 août 2025 à 11h22

Accord mets et musique

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