Galette avocat truite fumée façon wrap

Une salade exceptionnelle pour se réjouir des plaisirs de la vie.

On peut cuisiner les scorsonères ou salsifis en accompagnement d’une viande, par exemple à la crème et à la moutarde. On peut aussi les proposer dans des recettes plus légères comme ici, avec une pêche de crevettes, de la mâche locale et des pistaches.

Légère, aérienne, cette recette est parfaite pour un soir.