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Des recettes de truite et apéritif

Deux truites
La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh
Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel.

La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.

Sélections de recettes de truite et apéritif

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

On a retrouvé le pain perdu...
Boissons apéritives au vin pour vos soirées d'été
Crostini gourmands pour vos apéritifs et vos buffets
Promotion canapé
Le saumon fumé est de toutes les fêtes
Cocktails ensorcelés pour petits apprentis sorciers

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Tartinade de truite fumée
Sauce à la moutarde Savora et à l’aneth
Toasts de saumon fumé, sauce à l’aneth
Verrines de truite fumée à l'avocat, crevettes grises et pamplemousse
Blinis de truite fumée et chèvre frais
Petits choux truite fumée wasabi
Petites bouchées au saumon
Feuilletés aux oeufs de truite et truite fumée
Financiers au parmesan et graines et truite fumée

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Verrines de fromage frais et truite fumée
Mousse de saumon fumé
Blinis œuf de truite pour l'apéritif
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