Recettes de truite et de crème

Deux truites
La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh.

Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel. La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.

Idées de recettes de truite et de crème des Gourmets

Maki au pois chiche - crème d'aubergine à la truite fumée
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Labobouffe  -  Envie de Maki au pois chiche - crème d'aubergine à la truite fumée ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Filet de truite d’Ardenne à la crème d’amandes
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Mimm  -  Essayez cette recette de filets de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Pomme de terre à la norvégienne
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Délicimô !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pomme de terre à la norvégienne.

Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison
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kilometre-0  -  Parfait pour un apéro ou une entrée peu festive !

Truites au bleu d’Auvergne et au lard
Truites au bleu d’auvergne et au lard

Miechambo Cuisine  -  Une association savoureuse : truite et fromage. A tester ! Le mélange des saveurs terre et mer n'a plus rien à prouver. Aujourd'hui on associe très souvent le poisson avec le lard pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Quiche de saumon et asperge verte au chèvre
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Mes recettes healthy  -  Envie de Quiche de saumon et asperge verte au chèvre ? Découvrez cette recette de quiche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pavés de truites à l'uniléral et son écume de Crémant au poivre concassé
Pavés de truites à l'uniléral et son écume de crémant au poivre concassé

cuisine en folie  -  Envie de Pavés de truites à l'uniléral et son écume de Crémant au poivre concassé ? Découvrez cette recette de truite et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crème de panais à la truite fumée
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La cerise sur lemaillot  -  Une recette douce et gourmande pour découvrir ou redécouvrir le panais.

Dômes de truites fumées au coeur light
Dômes de truites fumées au coeur light

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de dômes de truites fumées. On trouve de nombreuses idées de dômes plus ou moins light. J'ai eu envie de tester une version avec des aliments peu caloriques qui se marient bien ensemble. Voici donc une version aux crevettes, pamplemousse et carrés frais.

Flans aux truites fumées et au surimi
Flans aux truites fumées et au surimi

chezcachou  -  Je vous propose aujourd'hui une recette de flans pour vos repas de fêtes. Ces flans à la truite fumée et surimi peuvent être servis en entrée avec une petite salade de mâche par exemple.

Petits choux truite fumée wasabi
Petits choux truite fumée wasabi

Bistro de Jenna  -  Des petits choux à la truite fumée wasabi d’après une recette de Christophe Adam.

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