Carpaccio de Saint-Jacques et oeufs de lump

Carpaccio de Saint-Jacques

Name: Carpaccio de Saint-Jacques
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: entrées de noël
Ingredients: 6 belles noix de Saint-Jacques avec corail; 1 citron bio (jus et zestes); 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Oeufs de truite; Oeufs de lompe; Jeunes pousses fraîches (cresson, kale…); Herbes fraîches (aneth, coriandre…) (facultatif); Sel et poivre du moulin

Tangerine Zest

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

6 belles noix de Saint-Jacques avec corail

1 citron bio (jus et zestes)

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Oeufs de truite

Oeufs de lompe

Jeunes pousses fraîches (cresson, kale…)

Herbes fraîches (aneth, coriandre…) (facultatif)

Sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour cette recette de carpaccio de Saint-Jacques aux œufs de poissons, j’ai choisi des noix de Saint-Jacques de Normandie avec corail. Vous verrez, cette recette est très facile à faire et elle est pleine de saveurs et de fraîcheur, parfait pour bien commencer un repas de Noël.

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Recette ajoutée le 21/12/20 - Mise à jour le 06/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de Saint-Jacques

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On file en cuisine avec David Bowie - Blackstar

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