Verrines festives de purée de panais et sa tapenade d'olives noires

Purée de panais et sa tapenade d'olives noires

Name: Purée de panais et sa tapenade d'olives noires
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: 500g de panais; 140g de pomme de terre; 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche; Sel et poivre du moulin; 1 pincée de muscade; 100g d’olives noires dénoyautées; 2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 pincée de poivre; 1 pincée d’ail en poudre

Laet's bake it

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

3 personnes

Purée

500 g de panais

140 g de pomme de terre

2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche

Sel et poivre du moulin

1 pincée de muscade

Tapenade

100 g d’olives noires dénoyautées

2 cas d’huile de sésame grillé

1 cas de sauce soja

1 pincée de poivre

1 pincée d’ail en poudre

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

J’ai choisi de préparer le panais en purée, façon parmentier avec une tapenade d’olives noires à l’huile de sésame grillé. C’est un très joli accompagnement pour servir avec un rôti de seitan. À dresser en verrines pour profiter d'un joli contraste !

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Recette ajoutée le 30/10/16 - Mise à jour le 06/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Purée de panais et sa tapenade d'olives noires

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On se régale avec ces verrines et Billy Joel - Uptown Girl

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