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Bouchées saint-marcellin et pop-corn paprika

Entrées et mises en bouche végétariennes

Dans cette sélection vous trouverez quelques idées de mises en bouche et d'entrées qui seront une excellente alternative aux traditionnels toasts de foie gras et de saumon fumé. Savoureuse, festive et facile à préparer, qui a dit que la cuisine végétarienne était ennuyeuse ? Certainement pas les gourmets du club !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

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Recettes des Gourmets

Bouchées saint-marcellin et pop-corn paprika
1
Mini feuilletés au confit d'oignon, chèvre et figue
Velouté de carottes violettes et espuma de crème de coco au paprika fumée
Verrines salées de noël
Crème de topinambours, émulsion noisettes chicorée et oeuf mollet
Topinambours et pleurotes en cocotte
Purée de panais et sa tapenade d'olives noires
1
Salade d'endives, granny, raisins secs, noix et Comté
Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve
Mousse aux carottes, chou fleur et Chabichou du Poitou

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Terrine à foie gras Le Creuset

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Des bouchées jamais boudées !

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