1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Huile>
  5. Condiments
Sauce salsa verde pour côtelettes d'agneau grillées

Assaisonnements parfumés

Varier les assaisonnements en fonction des plats que l'on a envie de cuisiner est une chose que nous faisons assez naturellement pour varier notre cuisine.

Vinaigres, épices, herbes aromatiques, condiments viennent changer la saveur de nos plats en fonction de nos goûts et des saisons aussi ! Mais qu'en est-il de notre huile ? N'avons-nous pas un peu tendance à utiliser toujours la même pour nos assaisonnements ?

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Salade de bar tiède à l'huile de noisette
1
Tartare de thon aux saveurs asiatiques
1
4

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Salade de févettes du pays, roquette, cébettes, radis red meat, cerfeuil, fleurs de ciboulette
1
Houmous fait maison au poivron
1
Estofinade de lieu noir
Huile piquante japonaise à l'ail frit
Sauce au vinaigre de framboise et huile d'amande grillée
Haricots verts à l'indienne
Tartare d’avocat et algue wakame
Salade de pourpier à l'huile d'olive
Salade composée alcaline
Sauce salsa verde pour côtelettes d'agneau grillées

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Rissoler
lexique
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Blondir
lexique
Blondir

Faire blondir des oignons

La sardine
produits
La sardine

Un petit poisson populaire qui a fait la richesse des conserveries de l'ouest de la France.

Graines de sésame
herbes et épices
Graines de sésame

Graines de sésame blond complet toasté (photo).

L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !
recettes
L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !

Un légume au goût subtil et à la texture incomparable.

L'huile d'olive, une huile à double effet
recettes
L'huile d'olive, une huile à double effet

Elle est bonne à déguster et bonne pour la santé !

L'huile de coco a la côte !
recettes
L'huile de coco a la côte !

Apportez une touche exotique et savoureuse à vos plats.

Mets de l'huile !
recettes
Mets de l'huile !

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.4