Recettes de huile de colza
L'huile de colza est obtenue à partir du broyage, pression et décantation des graines de colza. Produite depuis le Moyen-Âge, c'est en Chine, en Inde, au Canada et en France que la production est la plus importante. Riche en vitamine E, oméga 3 et en oméga 9, choisissez-la bio et vendue dans une bouteille en verre pour bénéficier de ses atouts nutritionnels.
Contrairement a ce qui a été longtemps dit, l’huile de colza supporte bien la cuisson des aliments, la température ne doit cependant pas dépasser 150°C. Ses arômes puissants parfument délicatement vos préparations salées. C'est tout de même dans l'assaisonnement d'une salade verte ou composée qu'on l'utilise le plus.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Méli-mélo de chou-fleur, radis et maquereau fumé
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Poireaux vinaigrette
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Damier chocolat et pistache
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Une Petite Faim - Quand j'ai vu cette recette, j'ai craqué. En plus d'être bon et hyper moelleux, j'ai adoré le design de ce joli cake. La cerise sur le gâteau, le mascarpone, mon pêché mignon. J'ai juste mis moins de sucre en poudre et remplacer l'huile de...
Miam ô fruits
Les Recettes de l'Alsacienne - Pour bien démarrer la journée, un petit déjeuner inspiré d'une recette de France Guillain nutritioniste.
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Estofinade de lieu noir
Happy papilles - Direction l'Aveyron avec cette version d'estofinade au lieu noir, une version revisitée de l'estofinado aveyronnais, habituellement réalisé avec de la morue. Je vous propose néanmoins de réaliser cette recette aveyronnaise vous-mêmes, avec du lieu...
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A propos de Chef Simon
