Recettes de huile de colza

Champ de Colza
L' huile de colza est une huile végétale que l'on obtient par trituration de graines de colza. Photo par vostok91.

L'huile de colza est obtenue à partir du broyage, pression et décantation des graines de colza. Produite depuis le Moyen-Âge, c'est en Chine, en Inde, au Canada et en France que la production est la plus importante. Riche en vitamine E, oméga 3 et en oméga 9, choisissez-la bio et vendue dans une bouteille en verre pour bénéficier de ses atouts nutritionnels.

Contrairement a ce qui a été longtemps dit, l’huile de colza supporte bien la cuisson des aliments, la température ne doit cependant pas dépasser 150°C. Ses arômes puissants parfument délicatement vos préparations salées. C'est tout de même dans l'assaisonnement d'une salade verte ou composée qu'on l'utilise le plus.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Carpaccio de concombre
Carpaccio de concombre

Bistro de Jenna  -  Il fait encore beau, il fait encore chaud en Provence et les étals débordent de produits de saison. Ma dernière recette de mois d’août sera fraîche comme un carpaccio de concombre mais à la façon de...

Nouilles de riz et crevettes à l'avocat à l'huile de colza
Nouilles de riz et crevettes à l'avocat à l'huile de colza

Paris d'épices  -  L’avocat est un fruit formidable. Facile et rapide à préparer, vous pouvez le déguster en guacamole, en salade, en tartines… mais également en version sucrée ! ll présente de nombreux...

Méli-mélo de chou-fleur, radis et maquereau fumé
Méli-mélo de chou-fleur, radis et maquereau fumé

La bonne bouffe à sam  -  Pour les inconditionnels de la mandoline, une entrée fraiche, croquante, savoureuse et originale. Les produits simples et bon marché méritent aussi la gastronomie !

Cake chèvre noix et raisins
Cake chèvre noix et raisins

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Je vous présente un cake chèvre noix et raisins Généralement, je les sers à l’apéritif. Celui là est assez riche, alors je l’ai servit pour le diner. Le côté chèvre chaud, accompagné du croquant des noix. Les raisins qui...

Mariage de céleri rave et colza, rouge des Flandres maturée
Mariage de céleri rave et colza, rouge des flandres maturée

jehan  -  Le boeuf maturé et le céleri se marient à merveille, comme le montre cette recette gourmande et pas trop riche !

Gâteau au yaourt au chocolat
Gâteau au yaourt au chocolat

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Je vous propose un gâteau au yaourt au chocolat Un vrai régal régressif, qu’on dévore pour notre quatre heure. Les chocolats addict, vont trouver leur bonheur Avec cette gourmandissime ganache, voilà comment faire sa...

Poireaux vinaigrette
Poireaux vinaigrette

La bonne bouffe à sam  -  Encore un classique de la cuisine bistrot cuisiné et présenté à ma façon sans trop modifier la recette de base. Une version tout juste améliorée de la célèbre entrée. La présentation...

Damier chocolat et pistache
Damier chocolat et pistache

Une Petite Faim  -  J'ai réalisé mon Damier Chocolat & Vanille, avec un Gâteau Au Yaourt. Il était tellement moelleux, que j'ai voulu renouvelé l'opération. La prochaine fois, j'essayerai la recette d'origine. Les photos étaient appétissantes. La Pâte De...

Cake moucheté au chocolat et mascarpone
Cake moucheté au chocolat et mascarpone

Une Petite Faim  -  Quand j'ai vu cette recette, j'ai craqué. En plus d'être bon et hyper moelleux, j'ai adoré le design de ce joli cake. La cerise sur le gâteau, le mascarpone, mon pêché mignon. J'ai juste mis moins de sucre en poudre et remplacer l'huile de...

Miam Ô fruits
Miam ô fruits

Lucile  -  Adaptation du classique Miam ô fruits de France Guillain nutritioniste.

Miam Ô fruits
Miam ô fruits

Les Recettes de l'Alsacienne  -  Pour bien démarrer la journée, un petit déjeuner inspiré d'une recette de France Guillain nutritioniste.

← Précédent 1
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Estofinade de lieu noir
Estofinade de lieu noir

Happy papilles  -  Direction l'Aveyron avec cette version d'estofinade au lieu noir, une version revisitée de l'estofinado aveyronnais, habituellement réalisé avec de la morue. Je vous propose néanmoins de réaliser cette recette aveyronnaise vous-mêmes, avec du lieu...

Donnez-nous votre avis

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Assaisonnements parfumés
Assaisonnements parfumés

Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés et sucrés.

Voir toutes les sélections de recettes...