Des recettes de langoustines pour sublimer les "demoiselles de la mer"

Recettes, techniques et vidéos de langoustines du Chef

Assiette de la mer

Chef Simon

Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

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Wok de porc, crevettes et langoustines

Chef Simon

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

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Châtrer une langoustine

Chef Simon

Comment châtrer (retirer le boyau) une écrevisse ou une gambas.

Langoustines et gambas grillées

Chef Simon

Conseils

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Voir les recettes de langoustines du Chef

Meilleures recettes de langoustines des Gourmets

Des idées de recettes de langoustines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sole et sa crème de langoustine

Monbeaupoisson

Si vous êtes à la recherche d'un plat chic, à la saveur délicate, vous vous trouvez au bon endroit ! La sole et sa crème de langoustine saura ravir les papilles des gourmets les plus exigeants.

Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse

Une aiguille dans l potage

Il s'agit d'une recette anti-gaspi : je vous propose la cuisine des têtes, pattes et carapaces des crustacés, et croyez-moi, le résultat est bluffant ! Le résultat est très fin en bouche; à servir froid ou tiède, en entrée (en portion individuelle ) ou en mignardises apéritives.

Bisque de langoustines

Une aiguille dans l potage

C'est la saison, vous allez cuisiner des langoustines et si vous les servez décortiquées, pensez à récupérer les carapaces ou seulement les têtes selon disponibilité. Vous pourrez les transformer en délicieuse bisque ou réaliser un fumet de crustacés !

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Bar frais aux moules et suprême de langoustines

Catalina - Le Blog de Cata

Je viens du marché avec deux bars frais et des moules et comme j'avais une boite de suprême de langoustines, voici une recette improvisée en pensant au soleil des Bermudes .Très goûteux.

Cassolette de lieu jaune et langoustines à la vanille

Gourmand Croquant

Envie d'une cassolette tout en douceur et gourmandise ? La crème légèrement vanillée apporte une vraie onctuosité à ce plat. A la dégustation, le poisson reste tendre, et la mousseline mélangée à la crème permet de garder un côté léger.

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Potage velouté aux topinambours

Streetfood et cuisine du monde

Suède. Cette soupe chic de fête est cuisinée aux topinambours, dont le goût raffiné proche de l'artichaut sublime les fruits de mer présents dans le velouté. Cuisinée au lait et au bouillon de poulet, sa texture est tendrement épaissie à la pomme de terre, ce qui en fait une recette compatible avec un régime sans gluten.

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Langoustines gratinées au four

La perle de Marie-Jo

Langoustines gratinées au four : une recette simple et gourmande pour amateurs de crustacés et pour se faire plaisir en toute simplicité ! Quelques minutes suffisent pour préparer cette recette aussi raffinée que savoureuse, parfaite pour recevoir famille ou amis.

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Langoustines grillées et panées

la conque d'or

Les langoustines ont un goût délicat auquel il est difficile de résister.

Filet de lieu cuit sur peau, artichaut en 2 façons et artichaut poivrade, sauce langoustine

Nacarmite

Filet de lieu cuit sur peau avec un accompagnement d'artichauts en plusieurs façons, et une sauce langoustine

Dernières recettes de langoustines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de langoustines qui changent !

Ravioles de langoustines et sa bisque émulsionnée

Une aiguille dans l potage

Une entrée festive !

Salade de lentilles aux langoustines

passeportpourlacuisine

Régalez-vous avec cette recette de langoustines et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Bowl iodé de langoustines

Anne Hélène

recette d'une salade très sympa à déguster. Recette simple et gourmande.

Langoustine à la bisque et poudre de jambon

épicétout

Envie d'une belle entrée avec des crustacés ? Réalisez cette recette de langoustine à la bisque maison et poudre de jambon.

Langoustines sur un lit de tortillons

Monbeaupoisson

Testez cette recette de langoustines et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Langoustines à l'armoricaine

Monbeaupoisson

Envie de langoustines à l'armoricaine ? Testez cette recette de langoustines et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Paella royale

emma.cuisine

Voici la recette de la paella royale au poulet, crevettes, moules, calamars, encornets et langoustines. C'est un grand classique de la cuisine espagnole. Cette recette diffère de la paella valencienne. C'est une recette simple à réaliser qui connaît toujours un succès important.

Roulés bretons artichaut-langoustine

Les Vagabondages de Vi@ne

Galettes, Artichaut, Langoustine

Queues de Langoustines Grillées au Pastis et à la Vanille

Certi'Ferme

Envie de queues de langoustines grillées au pastis et à la vanille ? Découvrez cette recette de pastis et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Quel vin boire avec les langoustines ?

Mets d’exceptions, les langoustines raviront particulièrement les gourmets d’avril à octobre.

Voir aussi

Châtrer

Marinière (A la)

Trousser

La langoustine

Ail des ours

Angélique

Artichaut

Asperge

Fèves

Fleurs

Fruits du printemps

Légumes de printemps

Oseille

Primeurs

Radis

Rhubarbe

Roquette

Crabe

Crevettes

Écrevisses

Fumet de crustacés

Gambas

Homard

Langouste

Pouce-pied

Scampis

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