Langoustines au barbecue ou à la plancha - conseils de cuisson

Langoustines au barbecue ou à la plancha

Name: Langoustines au barbecue ou à la plancha
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: langoustines
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

A la plancha, au barbecue ou encore à la poêle, pour se régaler avec des langoustines il ne faut pas rater la marinade et la cuisson. Ici une marinade à base d'huile d'olive et quelques techniques de cuisson.

Voir la recette

barbecue crustacés langoustines plancha

Recette ajoutée le 15/05/20 - Mise à jour le 20/06/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Langoustines au barbecue ou à la plancha

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se laisse emporter par Klaus Schulze - Kontinuum

Accord mets et boisson

Accords met et vins avec les langoustines au BBQ

Voici venue la saison de la langoustine, profitons-en maintenant car la vague touristique de juillet-août sur nos côtes peut bien en faire tripler le prix ! Bien que pêchée dans de nombreuses eaux, la Belle de Bretagne est peut-être l’espèce la plus savoureuse, n’hésitez pas à interroger votre écailler. Mariné puis grillé comme il faut, notre petit crustacé appellera pour sa chair ferme et iodée un Chenin Blanc minéral avec des notes d’agrumes comme le Saumur blanc Dames de Chaintres du Château de Chaintres.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Vamos a la plancha !

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes du Chef partage également ces recettes.

Moules à la plancha du barbecue

Recettes du Chef

Il n'y pas plus simple et rapide comme recette ! Avez-vous déjà essayé de cuire vos moules à la plancha ou au barbecue ? Cette recette originale comporte également peu d'ingrédients : de l'échalote et du persil frais haché.

Soupe de langoustines

Recettes du Chef

En cuisine, c'est bien connu, il ne faut rien jeter ! Vos carcasses et têtes de langoustines seront parfaites pour préparer une délicieuse soupe, bisque ou fumet de langoustines.

Poulet ou Coquelet au barbecue en crapaudine

Recettes du Chef

Crapaud, le mot fait penser justement à l'animal du même nom et ce n'est pas pour rien. Pour réussir la cuisson d'un poulet ou d'un coquelet au barbecue, le cuire en crapaudine et certainement la meilleure façon. Voici la technique et la recette pour se régaler.