1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Potage>
  5. Fruits de mer>
  6. Mer>
  7. Printemps
Risotto aux langoustines, au fenouil et au citron Photo par Les Gourmands disent

La langoustine, un produit d'exception

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Wok de porc, crevettes et langoustines
3
3
Assiette de la mer
2

Recettes des Gourmets

Risotto aux langoustines, au fenouil et au citron
Pot au feu de la mer lotte saumon langoustines
Langoustines à la plancha et beurre d'herbes
Bisque de langoustines
1
Langoustine à l'armagnac
Barigoule d’artichauts aux langoustines
Gnocchis à la crème d'ail noir et langoustines poêlées
Spaghetti aux amandes de mer et langoustines
Une sélection de recettes créée le 19/06/18  - Mise à jour le 17/04/23 .

Voir aussi

La langouste
La langouste

Un crustacé apprécié pour son goût raffiné et sa chair délicate.

Bisque
Bisque

Bisque de homard ou d'écrevisses.

Le homard
Le homard

Le homard est un crustacé marin que l'on réserve pour les grandes occasions.

La langoustine
La langoustine

La demoiselle de la mer, un crustacé fragile à la chair fine et délicate !

Quels vins boire avec les crustacés ?
Quels vins boire avec les crustacés ?

Vin blanc, rosé et champagne pour casser la croûte... et la carapace !

Quel vin boire avec les fruits de mer ?
Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

À la Saint Kévin, on mange des langoustines
À la Saint Kévin, on mange des langoustines

Un crustacé délicat plus proche du homard que de la langouste.

C'est pas l'homme qui prend la mer...
C'est pas l'homme qui prend la mer...

C'est la mer qui vient à vous.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0