Viva la plancha océane

Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.

Fruits de mer à la plancha, Encornets juste saisis à la plancha et Fenouils Braisés, Filets de rougets à la plancha, Couteaux, etc. : vive les recettes de plancha des produits de la mer !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 19/07/2019.

Recettes et techniques du Chef

Brochettes de gambas au miel
Cuisson des gambas à la plancha.
1 commentaire - 5 coups de coeur
Persillade d'encornets à la plancha
De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.
3 coups de coeur
Filets de rougets à la plancha
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Dorade à l'huile d'herbes à la plancha
épicétout - Envie de Dorade à l'huile d'herbes à la plancha ? Préparez cette recette avec des beaux poissons bien frais et de belles herbes aromatiques et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Des sardines marinées à la plancha
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Des sardines marinées à la plancha, citron, oignons, fenouil frais. Avec un bon verre de rosé ou de blanc (avec modération bien sur), nous avons décidé d'inaugurer la saison ce samedi soir avec des sardines marinées à la plancha ! Très simple et peu coûteuse, cette recette sent bon l'été.
Queues de langoustes rôties, sauce à l’ail et au citron
TheCrazyOven - Une recette de queues de langoustes au four ou barbecue prévue pour cinq gourmands. Servies avec une sauce à l'ail et au citron vert pour mettre en valeur la saveur des crustacés sans la couvrir, de la coriandre et un riz blanc.
Thon frais à la plancha
Anne Hélène - Je vous propose aujourd’hui de cuisiner du thon frais à la plancha avec des légumes de saison tomates et tétragone. Il s'agit ici de thon blanc dit Germon. Cette recette sent bon les vacances et les planchas entre copains.
Plancha calamar farci de ricotta, chorizo et crevettes
kaderick - Grâce à la cuisson à la plancha, le calamar était doré en surface, bien cuit, tendre pas du tout caoutchouteux.
Encornets juste saisis à la plancha et fenouils braisés
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Les saveurs de l'été dans une assiette pour dire bye-bye aux températures froides de l'hiver et bonjour au temps printanier !
Couteaux à la plancha facile et rapide
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Voici une recette que j'ai adorée ! Des couteaux cuits à la plancha, prêts en 10 minutes !
Langoustines à la plancha et beurre d'herbes
kaderick - Avec les fruits de mer la cuisine la plus simple est souvent la meilleure pour profiter pleinement de leur saveur et c'est le cas des langoustines. Un très bon produit à cuire rapidement à la plancha et à servir avec un beurre d’herbes c'est le plaisir assuré !

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Poisson farci à la charmoula. Recette du jour ! Préparer une dorade ou daurade farcie et grillée au four. … Une recette de poisson au four saine et savoureuse, parfaite pour un bon petit repas familial

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Assaisonner une viande

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Salvia officinalis.

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Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

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Application de la cuisson sous-vide basse température.

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Daurade, saumon

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Un plat complet composé d'un délicieux poisson à la chair tendre, qui s'effeuille toute seule - un régal !, dans une délicate sauce au vin rouge.

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Envie de Dorade à l'huile d'herbes à la plancha ? Préparez cette recette avec des beaux poissons bien frais et de belles herbes aromatiques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

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