Recettes et techniques du Chef

Brochettes de gambas au miel

Chef Simon

Cuisson des gambas à la plancha.

Persillade d'encornets à la plancha

Chef Simon

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

Filets de rougets à la plancha

Chef Simon

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Recettes des Gourmets

Dorade à l'huile d'herbes à la plancha

épicétout

On profite du beau temps pour sortir la plancha et pour se régaler avec ce chouette plat de poisson à l'huile d'herbes, aneth et persil. Un vrai délice très simple à préparer qui régalera vos invités.

Des sardines marinées à la plancha

Espèce de Cake

Des sardines marinées à la plancha, citron, oignons, fenouil frais. Avec un bon verre de rosé ou de blanc (avec modération bien sur), nous avons décidé d'inaugurer la saison ce samedi soir avec des sardines marinées à la plancha ! Très simple et peu coûteuse, cette recette sent bon l'été.

Queues de langoustes rôties, sauce à l’ail et au citron

TheCrazyOven

Une recette de queues de langoustes au four ou barbecue prévue pour cinq gourmands. Servies avec une sauce à l'ail et au citron vert pour mettre en valeur la saveur des crustacés sans la couvrir, de la coriandre et un riz blanc.

Thon frais à la plancha

Anne Hélène

Je vous propose aujourd’hui de cuisiner du thon frais à la plancha avec des légumes de saison tomates et tétragone. Il s'agit ici de thon blanc dit Germon. Cette recette sent bon les vacances et les planchas entre copains.

Plancha calamar farci de ricotta, chorizo et crevettes

kaderick

Grâce à la cuisson à la plancha, le calamar était doré en surface, bien cuit, tendre pas du tout caoutchouteux.

Encornets juste saisis à la plancha et Fenouils Braisés

Espèce de Cake

Les saveurs de l'été dans une assiette pour dire bye-bye aux températures froides de l'hiver et bonjour au temps printanier !

Couteaux à la plancha facile et rapide

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici une recette facile, ces couteaux à la plancha sont cuits en moins de 10 minutes. Ils sont moelleux au bon gout iodé, un délice. Pour les apéros d’été ou un repas léger, c’est un must !

Langoustines à la plancha et beurre d'herbes

kaderick

Avec les fruits de mer la cuisine la plus simple est souvent la meilleure pour profiter pleinement de leur saveur et c'est le cas des langoustines. Un très bon produit à cuire rapidement à la plancha et à servir avec un beurre d’herbes c'est le plaisir assuré !

Une sélection de recettes créée le 06/06/16 - Mise à jour le 19/07/19 .