Bisque de langoustines

Quelques mots sur la recette

C'est la saison, vous allez cuisiner des langoustines et si vous les servez décortiquées, pensez à récupérer les les carapaces ou seulement les têtes selon disponibilité. Vous pourrez les transformer en délicieuse bisque ou réaliser un fumet de crustacés !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
La langoustine, un produit d'exception

La langoustine, un produit d'exception
Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pain perdu.

Que boire avec une bisque de langoustines ?

Toujours délicat de trouver un accord qui tienne la route avec une bisque, une soupe, un potage... Mais un Pessac-Leognan blanc bien gras tiendra tête à ce beau plat classique en conservant tout son caractère !

Voir tous les accords mets et vins...

Pour conserver la fraîcheur des aliments

... et garder vos placards organisés.

boîtes de conservation boîtes de conservation
13.11 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Tablage du chocolat au lait au mycryo vidéo
Tablage du chocolat au lait au mycryo

Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.

Queue de langouste pochée vidéo
Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

Quiche anti-gaspi vidéo
Quiche anti-gaspi

Parce qu'on ne jette rien, on utilise tout ce qu'on trouve dans le frigo !

Quel vin boire avec les langoustines ? Accords vins
Quel vin boire avec les langoustines ?

Mets d’exceptions, les langoustines raviront particulièrement les gourmets d’avril à octobre.

Cuisine et confinement pratique
Cuisine et confinement

Comment cuisiner avec les moyens du bord et en limitant les courses alimentaires.

Qu'est ce que le foie gras ? produits
Qu'est ce que le foie gras ?

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Je sèche ! Vous séchez vous aussi ? recettes
Je sèche ! Vous séchez vous aussi ?

Les fêtes arrivent à grand pas, pensez à préparer vos viandes séchées.

Pudding or not pudding ? recettes
Pudding or not pudding ?

La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.

Velouté de cosses de petits pois technique
Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

Habiller une caille technique
Habiller une caille

Préparer une caille pour la farcir.

Bisque de Crevettes au Fromage de Chèvre Frais recette
Bisque de Crevettes au Fromage de Chèvre Frais

En cuisine avec cette belle idée de recette de bisque de crevettes au fromage de chèvre frais.

Bisque de Crevettes Roses au Curry recette
Bisque de Crevettes Roses au Curry

En cuisine avec cette belle idée de recette de bisque de crevettes roses au curry.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
Les champignons de cueillette
Les champignons de cueillette
C'est maintenant qu'il faut les cuisiner !
Le poireau botte en touche
Le poireau botte en touche
Le poireau, un légume indispensable en cuisine.

Pour conserver la fraîcheur des aliments

... et garder vos placards organisés.

boîtes de conservation boîtes de conservation
13.11 € sur amazon.fr

Commander >>