On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !
Peu importe la façon dont on les cuisine, les crevettes sont irrésistibles.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de fruits de mer : Rouleaux de printemps, Soupe de maïs aux crevettes, Salade de haricots blancs à l'espagnole, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Tajine de crevettes à la chermoula
- Un tajine de crevettes à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié. Cette chermoula est absolument une découverte pour moi et je dois dire que j’en rajoute un peu partout, notamment dans la salade de tomates bien fraiche. Un véritable voyage pour les papilles.1 coup de coeur
Wok de saumon et crevettes à la fleur de coriandre
- Vous connaissez la feuille de coriandre, mais utilisez-vous ses fleurs ? Un régal qui relève agréablement ce wok de saumon et de crevettes !
Crevettes panées
- Une idée originale pour l'apéritif ou pour agrémenter une salade.
Camarones al ajillo, crevettes à l'ail
- Une recette qui nous fait voyager en République Dominicaine.
Soupe de maïs aux crevettes
- Une très jolie soupe pleine de parfums.
Soupe thaï épicée aux crevettes
- Si vous aimez les épices cette petite soupe est pour vous. Savamment dosée, elle est avant tout parfumée par le gingembre et la citronnelle et vous la pimenterez à votre goût. Elle est très rapide à faire ce qui ne gâche rien !
Crevettes à l'espagnole
- Une recette que j'ai immédiatement adoptée !
Salade de haricots blancs à l'espagnole
- Une idée de salade de haricots blancs à l'espagnole. Garnie de crevette, chorizo, piquillos, c'est une salade originale, fraîche et délicieuse !Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Pâtes au pesto rouge
La sauce au pesto rouge est une excellente alternative au pesto vert pour un goût estival frais. Un peu de pesto rouge utilise des tomates séchées au soleil, ici j'utilise des tomates longues fraîches et il se fait rapidement dans un mixeur, sans peler, sans faire cuire.
recettes
Et sinon kefta fait à manger ?
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
technique
Beignets de gambas
Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.
recette
Taboulé
Je vous propose ma version très fraîche avec du concombre et des herbes du jardin. Pleine de saveurs, c'est la salade idéale pour les pique-niques.
recette
Verrines de crevettes à la crème d'avocats, ciboulette - sans gluten
Facile et très rapide à préparer voici une recette qui convient tant à l'apéro, qu'en entrée. Cuisine de vacances par excellence, pour ses saveurs, son économie en temps, on ne s'en prive pas. Cette recette est selon votre goût classique ou légère (avec du yaourt au lieu de la mayonnaise), elle...
En ce moment
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
A propos de Chef Simon
