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Langoustines et gambas grillées

Langoustines et gambas grillées

Conseils
Facile
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Ingrédients

Recette de langoustines et gambas grillées pour 4 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Une fois cuites ainsi les crustacés ainsi grillés trouveront place en entrée ou en plat principal avec des panachés de poissons grillés; servis avec des sauces froides de préférence.

La langoustine est un crustacé marcheur plus proche morphologiquement parlant du homard que de la langouste malgré son nom. Leur taille varie de 15 à 25 cm. A l'achat elles doivent avoir l'oeil bien noir et la carapace rose et brillante. Les gambas sont de grosses crevettes rouges de 15 à 20 cm. Ce sont des crustacés nageurs.

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