1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Crustacés>
  4. Printemps>
  5. Fruits de mer
Langoustines et gambas grillées

Langoustines et gambas grillées

Facile
1

Ingrédients

Recette de langoustines et gambas grillées pour 4 personnes
Pour la marinade
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une fois cuites ainsi les crustacés ainsi grillés trouveront place en entrée ou en plat principal avec des panachés de poissons grillés; servis avec des sauces froides de préférence.

La langoustine est un crustacé marcheur plus proche morphologiquement parlant du homard que de la langouste malgré son nom. Leur taille varie de 15 à 25 cm. A l'achat elles doivent avoir l'oeil bien noir et la carapace rose et brillante. Les gambas sont de grosses crevettes rouges de 15 à 20 cm. Ce sont des crustacés nageurs.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 11/04/22 .

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Monlouis, Quincy, Chablis, Rully, Coteaux du Cap Corse, Alsace Riesling...
Voir tous les accords mets-vins pour les langoustines sur Ecce Vino.

Voir tous les accords mets et vins...

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

yaourtière Multi délices
Yaourtière Multi délices

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de yaourt maison.

Voir aussi

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?
Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

Ravioles de gambas
Ravioles de gambas

Confectionner des ravioles à la presse, à servir seules ou en garniture.

Médaillons de langoustines au soja
Médaillons de langoustines au soja

Une recette très fraîche idéale à servir en entrée.

Quel vin boire avec les langoustines ?
Quel vin boire avec les langoustines ?

Mets d’exceptions, les langoustines raviront particulièrement les gourmets d’avril à octobre.

Préparer un plateau de fruits de mer
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !

Proportions et grammages des fruits de mer
Proportions et grammages des fruits de mer

Coquillages, crustacés et mollusques.

Curettes à crustacés
Curettes à crustacés

N'en perdez plus une miette ! Indispensables pour déguster les crabes, homards et autres crustacés

Quand recette rime avec crevette...
Quand recette rime avec crevette...

Qu'ils soient marinés, flambés ou sautés, on adore ces petits crustacés.

Twitter

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.3