Des recettes de langoustines pour sublimer les "demoiselles de la mer"

Pour cette recette, je n'ai pas mis de poisson. La langoustine, noix de Saint Jacques et les coquillages - palourdes - sont à l'honneur. Vous pouvez également rajouter des pommes de terre cuites à l'eau, des crevettes, du homard, des langoustes ou queue de langoustes, du crabe, du tourteau, des amandes, des moules, des bulots, des bigorneaux, enfin tout type de fruits de mer ou crustacés.

Le prix des petites langoustines (12€ ce we le kilo) pêchées sur nos côtes nous invite à les préférer aux crevettes qui viennent du bout du monde.

Il s'agit d'une recette anti-gaspi : je vous propose la cuisine des têtes, pattes et carapaces des crustacés, et croyez-moi, le résultat est bluffant ! Le résultat est très fin en bouche; à servir froid ou tiède, en entrée (en portion individuelle ) ou en mignardises apéritives.

Langoustines gratinées au four : une recette simple et gourmande pour amateurs de crustacés et pour se faire plaisir en toute simplicité ! Quelques minutes suffisent pour préparer cette recette aussi raffinée que savoureuse, parfaite pour recevoir famille ou amis.

Une entrée très légère !

Comment cuisiner des coques ? Une recette super simple à cuisiner. Jouez avec les ingrédients suivant les saisons.

[Automnez-moi!] 🍁 Voici un plat qui flaire bon l’automne. Nous n’avons pas pu résister aux quelques champignons qui restaient sur un petit étal de notre marché hebdomadaire: des chanterelles grises… Je ne sais pas vous, mais de notre côté , côté cueillette 🙃 , c’est plutôt panier vide! Nous en serions à implorer les Dieux de la pluie… Même si l’automne n’est pas forcément la saison que l’on préfère, nous avons choisi de vous proposer un plat plutôt de saison. Après tout, mettre un peu de saison dans notre assiette donnera peut-être quelques idées à Carpo déesse de l’automne… Carpo Diem…Carpe Diem après tout! Nous avons choisi d’associer nos champignons à de jolies langoustines dans un risotto.

Hyper faciles et délicieux

Les petites langoustines arrivent sur les étals à des prix raisonnables. Elles sont parfaites pour des salades.

Découvrez une excellente recette de langoustine bien parfumée préparée en 5 minutes grâce au thermomix

Un menu de bord de mer ou qui vous rappellera le bord de mer

Une salade complète et très fraîche.

Les langoustines vivantes étaient à 11€ au marché ce matin. Je n'ai pas résisté à

Un plat de fêtes qui sent bon la mer !